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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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क्रीमी हर्ब-इन्फ्यूज्ड एवोकैडो और रोटिनी समर सलाद
क्रीमी हर्ब-इन्फ्यूज्ड एवोकैडो और रोटिनी समर सलाद
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15m
Prep
10m
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by Yumzy
यह ताज़ा, ठंडा पास्ता सलाद मलाईदार एवोकैडो और घर पर बनी बटरमिल्क हर्ब ड्रेसिंग को मिलाता है। यह त्वरित लंच या साइड डिश के लिए एक आदर्श विकल्प है जो समृद्ध बनावट और ताजी सब्जियों के स्वाद को संतुलित करता है।
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6
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Ingredients
- ✓340 g फुसिली या रोटिनी पास्ता
- ✓2 medium पके हास एवोकैडो, क्यूब्स में कटे
- ✓360 ml ताजे अंगूर (ग्रेप) टमाटर, आधे कटे
- ✓180 ml छाछ (बटरमिल्क)
- ✓120 ml ग्रीक योगर्ट या खट्टा क्रीम
- ✓30 ml बारीक कटा ताजा चाइव्स
- ✓1 teaspoon सूखा डिल
- ✓0.5 teaspoon लहसुन पाउडर
- ✓15 ml नींबू का रस
- ✓0.5 teaspoon स्मोक्ड नमक
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक कटोरे में छाछ, दही, नींबू का रस, चाइव्स, डिल, लहसुन पाउडर और स्मोक्ड नमक को फेंटें, फिर स्वादों को विकसित करने के लिए 30 मिनट तक ठंडा करें।
💡
Tip:मेयोनेज़ के बजाय छाछ का उपयोग करने से एक हल्का, तीखा स्वाद मिलता है जो एवोकैडो की समृद्धि को पूरा करता है।
2
पास्ता को अच्छी तरह नमक वाले पानी में अल डेंटे होने तक उबालें, पानी निकालें और पकने की प्रक्रिया को तुरंत रोकने के लिए ठंडे पानी से धोएं।
💡
Tip:पास्ता को धोने से स्टार्च निकल जाता है और ड्रेसिंग बिना गांठ बने समान रूप से चिपकती है।
3
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ठंडा पास्ता, कटे हुए टमाटर और ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।
💡
Tip:कटे हुए एवोकैडो को अंत में डालें और मैश होने से बचाने के लिए हल्के से मिलाएं।
4
यदि चाहें तो अतिरिक्त काली मिर्च डालकर स्वाद समायोजित करें, और तुरंत परोसें या 4 घंटे तक फ्रिज में रखें।
💡
Tip:यदि पहले से तैयार कर रहे हैं, तो रंग बदलने से बचाने के लिए एवोकैडो पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
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