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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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पौष्टिक रोस्टेड वेजिटेबल वेगन बुद्धा बाउल
पौष्टिक रोस्टेड वेजिटेबल वेगन बुद्धा बाउल
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30m
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कुरकुरे भुने शकरकंद, क्रिस्पी काबुली चने, ताजी हरी पत्तेदार सब्जियों और मखमली लेमन-ताहिनी ड्रेसिंग से भरा एक जीवंत और पौष्टिक ग्रेन बाउल।
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Ingredients
- ✓1 कप पका हुआ क्विनोआ या ब्राउन राइस
- ✓1 मध्यम शकरकंद
- ✓1 कैन (15 oz) काबुली चने
- ✓2 कप ताजा केल या बेबी पालक
- ✓15 ml जैतून का तेल
- ✓0.5 tsp पिसा हुआ जीरा
- ✓0.5 tsp स्मोक्ड पेपरिका
- ✓0.3 tsp लहसुन पाउडर
- ✓0.3 tsp नमक
- ✓0.3 tsp काली मिर्च
- ✓0.5 मध्यम एवोकैडो
- ✓0.3 कप बैंगनी पत्तागोभी
- ✓30 ml ताहिनी
- ✓15 ml ताजा नींबू का रस
- ✓15 ml मेपल सिरप
- ✓30 ml गुनगुना पानी
- ✓15 ml भुने तिल
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन को 204 °C (200 °C) पर पहले से गरम करें और एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
💡
Tip:पहले से गरम करने से सब्जियां समान रूप से भुनती हैं।
2
एक कटोरे में कटे शकरकंद और चने को जैतून का तेल, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
3
शकरकंद और चने को बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं और 25 से 30 मिनट तक भूनें, बीच में एक बार पलटें, जब तक कि वे नरम और सुनहरे न हो जाएं।
💡
Tip:चने को अत्यधिक कुरकुरा बनाने के लिए तेल लगाने से पहले पूरी तरह सुखा लें।
4
सब्जियों के भुनने के दौरान, एक छोटे कटोरे में ताहिनी, नींबू का रस, मेपल सिरप और गुनगुना पानी डालकर चिकनी ड्रेसिंग बनने तक फेंटें।
💡
Tip:यदि ताहिनी बहुत गाढ़ी हो जाए तो एक-एक चम्मच पानी मिलाएं।
5
दो बाउल में गर्म पका हुआ अनाज बराबर बांटें। ऊपर से भुने शकरकंद, कुरकुरे चने, हरी पत्तियां, बैंगनी पत्तागोभी और एवोकैडो के टुकड़े सजाएं।
6
दोनों बाउल्स पर क्रीमी ताहिनी ड्रेसिंग उदारतापूर्वक डालें और परोसने से पहले भुने तिलों से सजाएं।
📝Chef's Notes
सामग्रियों को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले कटोरे में ताज़ा सजाएं।
vegan
buddha
bowl
healthy
grain bowl
meal prep
tahini
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