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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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अल्टीमेट क्रीमी बेक्ड मैकरोनी क्रिस्पी टॉपिंग के साथ
अल्टीमेट क्रीमी बेक्ड मैकरोनी क्रिस्पी टॉपिंग के साथ
20m
Prep
30m
Cook
6
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मखमली गाढ़े चीज़ सॉस में लिपटी पास्ता और ऊपर से कुरकुरी पैंको ब्रेडक्रम्ब्स की सुनहरी क्रस्ट से सजी यह बेक्ड मैकरोनी पारिवारिक दावतों के लिए एक परम आरामदायक और स्वादिष्ट डिश है।
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6
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Ingredients
- ✓450 ग्राम एल्बो मैकरोनी पास्ता
- ✓3 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
- ✓0.3 कप मैदा
- ✓4 कप दूध (होल मिल्क)
- ✓3 कप शार्प चेडर चीज़, कद्दूकस
- ✓1 कप ग्रुयेर चीज़, कद्दूकस
- ✓1.5 छोटे चम्मच नमक
- ✓0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ✓1 कप पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
- ✓4 बड़े चम्मच पिघला मक्खन
- ✓0.5 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेप्रिका
- ✓0.5 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन को 191 °C (190 °C) पर प्रीहीट करें। मैकरोनी को अल डांटे (थोड़ा कड़ा) होने तक उबालें। छानें और 3 बड़े चम्मच मक्खन मिलाकर अलग रखें ताकि आपस में न चिपके।
💡
Tip:पास्ता को 1 मिनट कम उबालने से बेक होने पर वह ज्यादा नहीं गलता।
2
बड़े सॉसपैन में मध्यम आंच पर 1/4 कप मक्खन पिघलाएं। मैदा डालें और 1-2 मिनट चलाते हुए भूनें।
💡
Tip:मैदे को भूनने से उसका कच्चापन दूर होता है।
3
धीरे-धीरे 1-1 कप करके दूध मिलाते हुए फेंटें ताकि गांठें न पड़ें। सॉस के चिकना होने तक फेंटते रहें।
💡
Tip:दूध धीरे-धीरे मिलाने से गांठें नहीं बनतीं।
4
धीमी आंच पर 5-7 मिनट पकाएं जब तक कि सॉस चम्मच की पीठ पर टिकने लायक गाढ़ा न हो जाए।
5
आंच से हटाएं। कद्दूकस चेडर, ग्रुयेर, नमक, काली मिर्च, पेप्रिका और लहसुन पाउडर डालकर चीज़ पूरी तरह घुलने तक चलाएं।
💡
Tip:ताज़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़ सबसे चिकना सॉस बनाता है।
6
चीज़ सॉस को पकी मैकरोनी पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7
मिश्रण को 9x13 इंच की बेकिंग डिश में डालें। एक कटोरी में पैंको ब्रेडक्रम्ब्स और 4 बड़े चम्मच पिघला मक्खन मिलाएं। इसे मैकरोनी के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
💡
Tip:पैंको ब्रेडक्रम्ब्स बेहतरीन क्रंच देते हैं।
8
20-25 मिनट बेक करें जब तक कि टॉपिंग सुनहरी-भूरी और सॉस किनारों से बुलबुले न देने लगे। परोसने से पहले 5-10 मिनट आराम दें।
baked mac and cheese
comfort food
creamy pasta
cheese sauce
casserole
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