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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्वीट और सेवरी ग्लेज्ड चिकन हल्के तीखेपन के साथ
स्वीट और सेवरी ग्लेज्ड चिकन हल्के तीखेपन के साथ
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by Yumzy
इस लाजवाब चिकन डिश के साथ अपने डिनर को नया स्वाद दें। टेंडर चिकन के टुकड़े एक मीठी, नमकीन और संतुलित मसालेदार सॉस में लिपटे होते हैं, जिसे बनाना बेहद आसान है।
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Ingredients
- ✓1.5 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाइज
- ✓2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (वेजीटेबल ऑयल)
- ✓1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ
- ✓3 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ✓0.5 छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च (चिली फ्लेक्स)
- ✓0.5 कप संतरे का रस (ऑरेंज जूस)
- ✓0.3 कप ब्राउन शुगर
- ✓2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप
- ✓1 बड़ा चम्मच राइस विनेगर
- ✓0.3 कप सोया सॉस
- ✓0.3 कप पानी
- ✓1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च (अरारोट)
- ✓2 बड़े चम्मच पानी (घोल बनाने के लिए)
- ✓1 छोटा चम्मच भुने हुए तिल (सजावट के लिए)
- ✓2 बड़े चम्मच हरी प्याज, बारीक कटी हुई (सजावट के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
चिकन थाइज को 1 इंच के टुकड़ों में काटें। एक बड़े पैन या वोक में मध्यम-तेज आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। चिकन के टुकड़ों को बैचों में भूरा होने तक भूनें। चिकन को पैन से निकालकर अलग रख दें।
2
पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। बारीक कटा अदरक, लहसुन और चिली फ्लेक्स डालें। खुशबू आने तक 30 सेकंड भूनें।
3
संतरे का रस, ब्राउन शुगर, केचप, राइस विनेगर, सोया सॉस और 1/4 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
💡
Tip:ताज़ा अदरक का उपयोग करने से सोंधी और बेहतरीन सुगंध मिलती है।
4
एक छोटी कटोरी में कॉर्नस्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाकर घोल (स्लरी) बनाएं। उबलती हुई सॉस में धीरे-धीरे घोल डालें और गाढ़ा होने तक चलाएं।
5
भुने हुए चिकन के टुकड़ों को पैन में वापस डालें। गाढ़ी सॉस के साथ अच्छी तरह टॉस करें। चिकन को गर्म होने और स्वादों को सोखने के लिए 2-3 मिनट तक पकाएं।
6
परोसने से पहले ऊपर से भुने तिल और कटी हरी प्याज से सजाएं।
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