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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्पाइस्ड लैम्ब और योगर्ट नूडल्स हर्बड बटर के साथ - टर्किश पास्ता रेसिपी
स्पाइस्ड लैम्ब और योगर्ट नूडल्स हर्बड बटर के साथ - टर्किश पास्ता रेसिपी
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15m
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25m
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by Yumzy
मसालेदार पिसे हुए लैम्ब, ठंडी लहसुनी योगर्ट सॉस और सुगंधित हर्बड बटर के खूबसूरत संतुलन वाली इस टर्किश पास्ता डिश का आनंद लें। यह अलग-अलग बनावट और तापमान का एक लाजवाब संगम है।
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4
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Ingredients
- ✓1 पाउंड सूखा पास्ता (जैसे कैम्पानेले या फुसिली)
- ✓1 पाउंड पिसा हुआ मेमने का मांस (ग्राउंड लैम्ब)
- ✓1 मध्यम पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- ✓4 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- ✓1.5 छोटे चम्मच जीरा पाउडर
- ✓1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ✓1 छोटा चम्मच स्वीट पेप्रिका
- ✓0.5 छोटा चम्मच, स्वादानुसार चिली फ्लेक्स
- ✓1.5 छोटे चम्मच नमक (विभाजित)
- ✓0.5 छोटा चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च
- ✓2 कप सादा ग्रीक योगर्ट
- ✓4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- ✓0.3 कप ताजा पार्सले, कटी हुई
- ✓0.3 कप ताजा डिल, कटी हुई
- ✓1 कप चेरी टमाटर, आधे कटे हुए (सजावट के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
पास्ता को नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे होने तक उबालें। पानी छानने से पहले 1 कप पास्ता का पानी निकालकर अलग रख लें।
2
पास्ता पकने के दौरान, एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर ग्राउंड लैम्ब को चम्मच से तोड़ते हुए भूरा होने तक पकाएं। अतिरिक्त वसा छान लें।
3
पैन में कटा प्याज डालकर 5-7 मिनट भूनें। बारीक कटा लहसुन (2 कलियां), जीरा, धनिया, पेप्रिका, चिली फ्लेक्स, 1 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं। 1 मिनट खुशबू आने तक पकाएं।
4
एक कटोरे में ग्रीक योगर्ट, 0.5 छोटा चम्मच नमक और बचा हुआ लहसुन (2 कलियां) मिलाएं। अच्छी तरह फेंटकर अलग रख दें।
5
एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएं। कटी पार्सले और डिल डालकर 30 सेकंड खुशबू आने तक चलाएं। आंच से उतार लें।
6
छना हुआ पास्ता लैम्ब वाले पैन में डालें और मिलाएं। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पास्ता का पानी मिलाएं।
7
बाउल्स में पास्ता और लैम्ब निकालें। ऊपर से उदारतापूर्वक गार्लिक योगर्ट सॉस डालें, कटे चेरी टमाटर सजाएं और ऊपर से हर्बड गार्लिक बटर डालकर गरमा-गरम परोसें।
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