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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्पाइसी क्रियोल चिकन और फेटुचिनी अल्फ्रेडो
स्पाइसी क्रियोल चिकन और फेटुचिनी अल्फ्रेडो
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15m
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25m
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by Yumzy
क्रियोल मसालों के बोल्ड और ज़ायकेदार स्वाद से भरपूर इस मखमली फेटुचिनी अल्फ्रेडो के साथ अपने डिनर का स्वाद बढ़ाएं। टेंडर चिकन और अल डेंटे पास्ता क्रीमी सॉस में लिपटे होते हैं जो क्लासिक डिश को एक रोमांचक नया रूप देते हैं।
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4
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Ingredients
- ✓12 औंस फेटुचिनी पास्ता
- ✓1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाइज
- ✓2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ✓2 बड़े चम्मच क्रियोल सीज़निंग
- ✓4 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ✓4 बड़े चम्मच मक्खन
- ✓1.5 कप हैवी क्रीम
- ✓1 कप कद्दूकस किया पारमेसान चीज़
- ✓0.3 कप सन-ड्राइड टोमैटो, कटे हुए
- ✓0.3 कप ताजा पार्सले, कटी हुई
- ✓0.5 छोटा चम्मच, या स्वादानुसार नमक
- ✓0.3 छोटा चम्मच, या स्वादानुसार काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
पैकेट के निर्देशानुसार फेटुचिनी को अल डेंटे होने तक उबालें। पानी छानने से पहले लगभग 1 कप पास्ता का पानी निकालकर अलग रख लें।
2
चिकन थाइज को छोटे टुकड़ों में काटें और क्रियोल सीज़निंग के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर ऑलिव ऑयल गर्म करें। चिकन डालकर 5-7 मिनट तक भूरा और पकने तक पकाएं। चिकन को पैन से निकालकर अलग रख दें।
💡
Tip:चिकन ब्रेस्ट की तुलना में थाइज अधिक रसीली और स्वादिष्ट बनती हैं।
3
पैन की आंच मध्यम करें। मक्खन और बारीक कटा लहसुन डालें। लगभग 1 मिनट खुशबू आने तक भूनें, ध्यान रखें कि लहसुन जले नहीं।
4
हैवी क्रीम डालें और हल्का उबाल आने दें। कद्दूकस किया पारमेसान चीज़ धीरे-धीरे फेंटते हुए मिलाएं जब तक कि सॉस गाढ़ी न हो जाए। कटे हुए सन-ड्राइड टोमैटो, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5
पका हुआ चिकन पैन में वापस डालें। उबला हुआ फेटुचिनी डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह टॉस करें। यदि सॉस बहुत गाढ़ी लगे, तो अलग रखा पास्ता का पानी थोड़ा-थोड़ा मिलाएं।
💡
Tip:पास्ता का स्टार्च वाला पानी सॉस को पास्ता से अच्छी तरह चिपकाने में मदद करता है।
6
ताजी कटी पार्सले मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च चखें और समायोजित करें।
7
इच्छानुसार अतिरिक्त पारमेसान चीज़ से सजाकर तुरंत गरमा-गरम परोसें।
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