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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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झटपट सेवरी बीफ और मशरूम डंपलिंग्स रिच पैन ग्रेवी में
झटपट सेवरी बीफ और मशरूम डंपलिंग्स रिच पैन ग्रेवी में
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15m
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30m
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साधारण सामग्रियों से एक घंटे से भी कम समय में तैयार होने वाला यह लाजवाब व्यंजन आपके डिनर के लिए बेहतरीन है। ये नरम बीफ डंपलिंग्स/मीटबॉल्स मखमली मशरूम ग्रेवी में धीमी आंच पर पकते हैं।
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Ingredients
- ✓1 पाउंड पिसा हुआ बीफ (ग्राउंड बीफ)
- ✓0.5 कप पैंको ब्रेडक्रंब्स
- ✓1 बड़ा अंडा
- ✓1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- ✓1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- ✓0.5 छोटा चम्मच नमक
- ✓0.3 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ✓1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- ✓8 औंस कटे हुए मशरूम
- ✓2 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ✓2 बड़े चम्मच मैदा
- ✓2 कप बीफ ब्रोथ
- ✓1 कैन (10.5 औंस) कंडेंस्ड क्रीम ऑफ मशरूम सूप
- ✓2 बड़े चम्मच ताजा पार्सले, कटी हुई (सजावट के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक मध्यम कटोरे में पिसा हुआ बीफ, पैंको ब्रेडक्रंब्स, अंडा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हल्के हाथों से मिलाएं; ज्यादा न मसलें। लगभग 1 इंच के गोल मीटबॉल्स/डंपलिंग्स बनाएं।
2
एक बड़े पैन या डच ओवन में मध्यम-तेज आंच पर ऑलिव ऑयल गर्म करें। मीटबॉल्स डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
💡
Tip:मीटबॉल्स को अच्छी तरह भूनने से बेहतरीन क्रस्ट बनती है और ग्रेवी का स्वाद गहरा होता है।
3
उसी पैन में कटे हुए मशरूम और बारीक कटा लहसुन डालें। मशरूम के नरम और हल्के भूरे होने तक 3-5 मिनट भूनें।
💡
Tip:पैन के तल में चिपके भूरे टुकड़ों को खुरचने से ग्रेवी का स्वाद बहुत बढ़ जाता है।
4
मशरूम और लहसुन के ऊपर मैदा छिड़कें। मैदे का कच्चापन दूर करने के लिए लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक भूनें।
5
बीफ ब्रोथ को धीरे-धीरे फेंटते हुए डालें ताकि कोई गांठ न बने। मिश्रण में हल्का उबाल आने दें।
💡
Tip:ब्रोथ धीरे-धीरे मिलाने से एक चिकनी और मखमली सॉस तैयार होती है।
6
क्रीम ऑफ मशरूम सूप मिलाएं जब तक कि सब एकसार न हो जाए। भुने हुए मीटबॉल्स को पैन में वापस डालें। आंच धीमी करें, ढकें और 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि मीटबॉल्स पक न जाएं और ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
7
स्वादानुसार नमक-मिर्च चखें और संतुलित करें। परोसने से पहले ताजी कटी पार्सले से सजाएं।
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