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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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लेमन-हर्ब क्रस्टेड सैल्मन ऑलिव और सन-ड्राइड टोमैटो रैलिश के साथ
लेमन-हर्ब क्रस्टेड सैल्मन ऑलिव और सन-ड्राइड टोमैटो रैलिश के साथ
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by Yumzy
इस चटपटी और स्वादिष्ट सैल्मन डिश के साथ अपने डिनर को बेहतरीन बनाएं। नींबू और ताजी जड़ी-बूटियों की क्रस्ट परतदार सैल्मन को ढकती है, जो मेडिटेरेनियन स्वादों से भरी रैलिश के साथ लाजवाब लगती है।
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Ingredients
- ✓4 फिलेट्स सैल्मन फिलेट्स (लगभग 6 औंस प्रत्येक)
- ✓3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ✓1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का छिलका (ज़ेस्ट)
- ✓2 बड़े चम्मच ताजा डिल, कटी हुई
- ✓2 बड़े चम्मच ताजा पार्सले, कटी हुई
- ✓0.5 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- ✓0.8 छोटा चम्मच नमक
- ✓0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ✓0.5 कप तेल में डूबे सन-ड्राइड टोमैटो, निथारे और कटे हुए
- ✓0.5 कप कालामाटा जैतून (ऑलिव्स), गुठली निकले और कटे हुए
- ✓0.3 कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- ✓2 बड़े चम्मच केपर्स, निथारे हुए
- ✓1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन को 204 °C (200 °C) पर प्रीहीट करें।
💡
Tip:यह तापमान सुनिश्चित करता है कि सैल्मन बिना सूखे अंदर तक पूरी तरह पक जाए।
2
एक छोटी कटोरी में कटे हुए सन-ड्राइड टोमैटो, कालामाटा ऑलिव्स, बारीक कटा लाल प्याज, केपर्स और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर स्वादों को घुलने-मिलने के लिए अलग रख दें।
3
सैल्मन फिलेट्स को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। इससे क्रस्ट अच्छी तरह चिपकती है और कुरकुरापन बढ़ता है।
4
एक अन्य छोटी कटोरी में 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल, नींबू का ज़ेस्ट, कटी हुई डिल, पार्सले, लहसुन पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च मिलाएं।
5
प्रत्येक सैल्मन फिलेट के ऊपर और किनारों पर ब्रश से नींबू-हर्ब मिश्रण समान रूप से लगाएं। बाकी बचे नमक और काली मिर्च को अन्य हिस्सों पर छिड़कें।
6
सैल्मन फिलेट्स को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सैल्मन पक न जाए और कांटे से आसानी से परतदार अलग होने लगे।
7
बेक की गई सैल्मन के ऊपर ऑलिव और सन-ड्राइड टोमैटो रैलिश डालकर गरमा-गरम परोसें। चाहें तो ऊपर से बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल छिड़कें।
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sun-dried tomatoes
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