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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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सिट्रस-इन्फ्यूज्ड लेगर सैल्मन सेवरी जिंजर ग्लेज़ के साथ
सिट्रस-इन्फ्यूज्ड लेगर सैल्मन सेवरी जिंजर ग्लेज़ के साथ
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15m
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12m
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by Yumzy
इस त्वरित और आसान सैल्मन रेसिपी के साथ शानदार स्वादों का अनुभव करें। लेगर और सिट्रस का चटपटा मैरिनेड मछली को बेहद कोमल बनाता है, जबकि अदरक और लहसुन का स्पर्श सुगंधित गहराई जोड़ता है।
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4
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Ingredients
- ✓1.5 पाउंड सैल्मन फिलेट्स
- ✓0.3 कप ताजा नीबू का रस (लाइम जूस)
- ✓0.5 कप लेगर बीयर
- ✓3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- ✓1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- ✓3 कलियां लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- ✓1 बड़ा चम्मच तिल का तेल (सेसमी ऑयल)
- ✓1 बड़ा चम्मच शहद
- ✓1 छोटा चम्मच नीबू का ज़ेस्ट
- ✓2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
- ✓0.5 छोटा चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक कटोरे में नीबू का रस, लेगर बीयर, सोया सॉस, कद्दूकस किया अदरक, बारीक कटा लहसुन, तिल का तेल, शहद और नीबू का ज़ेस्ट एक साथ फेंटें। यह आपका सुगंधित मैरिनेड तैयार करेगा।
💡
Tip:अतिरिक्त तीखेपन के लिए मैरिनेड में एक चुटकी चिली फ्लेक्स डालें।
2
सैल्मन फिलेट्स को एक उथले बर्तन या ज़िपलॉक बैग में रखें। सैल्मन पर मैरिनेड डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से भीग जाए। ढककर कम से कम 30 मिनट या अधिकतम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
💡
Tip:ज्यादा देर तक मैरिनेट न करें, क्योंकि खट्टा रस मछली को गला सकता है।
3
अपने ग्रिल या ओवन ब्रॉयलर को मध्यम-तेज आंच पर पहले से गर्म करें।
💡
Tip:ग्रिल करते समय, चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल की जाली पर हल्का तेल लगाएं।
4
सैल्मन को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त मैरिनेड टपकने दें। बचे हुए मैरिनेड को फेंक दें।
💡
Tip:कच्ची मछली वाले मैरिनेड का दोबारा इस्तेमाल कभी न करें।
5
मोटाई के अनुसार सैल्मन को प्रत्येक तरफ लगभग 4-6 मिनट तक ग्रिल या ब्रॉयल करें, जब तक कि वह कांटे से आसानी से अलग न होने लगे। आंतरिक तापमान 63 °C (63 °C) तक होना चाहिए।
💡
Tip:मोटे फिलेट्स में थोड़ा अधिक समय लग सकता है। ज्यादा पकने से बचाने के लिए ध्यान से देखें।
6
पकी हुई सैल्मन को सर्विंग प्लैटर पर निकालें। ऊपर से ताजी पिसी काली मिर्च और कटे हुए हरे धनिए से सजाकर परोसें।
salmon
seafood
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