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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्किलट ग्रीन बीन कैसेरोल क्रिस्पी शैलट्स और उमामी मशरूम के साथ
स्किलट ग्रीन बीन कैसेरोल क्रिस्पी शैलट्स और उमामी मशरूम के साथ
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20m
Prep
35m
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6
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पारंपरिक डिब्बाबंद सूप को छोड़ें और ताज़ी बीन्स, कैरामेलाइज़्ड मशरूम और रिच उमामी सॉस के साथ तैयार इस स्वादिष्ट पैन कैसेरोल का आनंद लें, जिसके ऊपर कुरकुरे भुने शैलट्स की लाजवाब क्रस्ट होती है।
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6
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Ingredients
- ✓1 पाउंड हरी बीन्स (फ्रेंच बीन्स)
- ✓12 औंस क्रेमिनी या बटन मशरूम
- ✓2 मध्यम शैलट्स (छोटे प्याज)
- ✓3 कलियां लहसुन
- ✓2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
- ✓1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
- ✓2 बड़े चम्मच मैदा
- ✓1 कप वेजीटेबल ब्रोथ
- ✓0.5 कप हैवी क्रीम
- ✓1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- ✓1 छोटा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- ✓1 छोटा चम्मच ताजा थाइम की पत्तियां
- ✓स्वादानुसार नमक
- ✓स्वादानुसार काली मिर्च
- ✓0.5 कप कुरकुरे तले हुए शैलट्स
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन-सेफ बड़े पैन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें। स्लाइस किए हुए शैलट्स डालें और 15-20 मिनट गहरे सुनहरे-भूरे होने तक भूनें। निकाल कर पेपर टॉवल पर रखें।
💡
Tip:शैलट्स को धीमी आंच पर भूनें; धीमी आंच से उनकी प्राकृतिक मिठास निकलती है।
2
उसी पैन में मध्यम-तेज आंच पर मक्खन पिघलाएं। मशरूम डालें और बिना हिलाए 3-4 मिनट भूरा होने दें। फिर 8-10 मिनट मशरूम के नरम व सुनहरे होने तक भूनें। नमक-काली मिर्च डालें।
3
पैन में कटी हरी बीन्स और बारीक लहसुन डालें। बार-बार चलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि बीन्स चमकीली हरी और हल्की कुरकुरी न हो जाएं।
4
सब्जियों पर मैदा छिड़कें। कच्चेपन को दूर करने के लिए लगातार चलाते हुए 1-2 मिनट तक भूनें ताकि सब्जियों पर परत चढ़ जाए।
5
वेजीटेबल ब्रोथ धीरे-धीरे मिलाते हुए फेंटें और पैन के तले से चिपके टुकड़ों को खुरचें। हल्का उबाल आने दें जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे।
6
हैवी क्रीम, सोया सॉस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और थाइम डालें। धीमी आंच पर 3-5 मिनट चम्मच की पीठ पर टिकने लायक गाढ़ा होने तक पकाएं। स्वादानुसार नमक-काली मिर्च चखें।
7
ओवन के ब्रॉयलर को चालू करें। बीन्स और मशरूम के मिश्रण के ऊपर अलग रखे तले शैलट्स समान रूप से फैलाएं। 2-4 मिनट ध्यान रखते हुए ब्रॉयल करें जब तक कि शैलट्स सुनहरे और बुलबुलेदार न हो जाएं।
8
सीधे पैन से गरमा-गरम परोसें।
green beans
mushrooms
skillet
side dish
umami
vegetarian
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