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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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पैन-फ्राइड पेस्टो एग्स
पैन-फ्राइड पेस्टो एग्स
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सीधे जीवंत तुलसी पेस्टो (बेसिल पेस्टो) में तले हुए अंडे, जिन्हें टोस्टेड सॉरडोह ब्रेड पर चिली फ्लेक्स और परमेसन चीज़ के साथ परोसा जाता है।
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Ingredients
- ✓30 ml बेसिल पेस्टो
- ✓2 large अंडे
- ✓1 slice सॉरडोह ब्रेड
- ✓15 ml परमेसन चीज़
- ✓1 pinch कुटी हुई लाल मिर्च (रेड पेपर फ्लेक्स)
- ✓1 pinch काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ठंडे नॉन-स्टिक पैन के तले में बेसिल पेस्टो को समान रूप से फैलाएं।
💡
Tip:अतिरिक्त तेल न डालें, क्योंकि पेस्टो में पहले से ही अंडे तलने के लिए पर्याप्त तेल होता है।
2
पैन को मध्यम आंच पर रखें और पेस्टो को तब तक गर्म होने दें जब तक कि यह हल्की आवाज़ के साथ सिज़ल न करने लगे।
💡
Tip:पेस्टो में मौजूद नट्स और लहसुन को जलने से बचाने के लिए आंच मध्यम रखें।
3
अंडों को सीधे बुदबुदाते हुए पेस्टो में फोड़ें, उन्हें अलग-अलग रखें।
💡
Tip:छिलका गिरने से बचाने के लिए अंडों को पहले एक छोटी कटोरी में फोड़ें।
4
अंडों को तब तक पकाएं जब तक कि सफेदी पूरी तरह सेट न हो जाए लेकिन जर्दी बहती रहे, लगभग 2 से 3 मिनट। यदि आप सख्त जर्दी पसंद करते हैं तो आखिरी मिनट के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें।
💡
Tip:सफेदी को जल्दी पकाने में मदद के लिए गर्म पेस्टो ऑयल को चम्मच से अंडे की सफेदी पर डालें।
5
तले हुए अंडों और पेस्टो को टोस्टेड सॉरडोह ब्रेड पर निकालें, फिर कद्दूकस किए परमेसन, रेड पेपर फ्लेक्स और कुटी काली मिर्च से सजाएं।
📝Chef's Notes
एक संपूर्ण भोजन के लिए, साथ में कटे हुए एवोकैडो या ताज़े चेरी टमाटर परोसें।
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