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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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हार्डी बेक्ड बीफ ओरज़ो कैसेरोल
हार्डी बेक्ड बीफ ओरज़ो कैसेरोल
20m
Prep
45m
Cook
4
Servings
542
Views
by Chef Elena Vassos
नरम कीमा, भुने हुए ओरज़ो पास्ता और समृद्ध टमाटर सॉस के मेल से तैयार यह ओवन-बेक्ड कैसेरोल एक आरामदायक और बेहद संतोषप्रद पारिवारिक भोजन है।
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4
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Ingredients
- ✓500 ग्राम बीफ का कीमा
- ✓200 ग्राम ओरज़ो पास्ता
- ✓2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
- ✓1 बड़ा प्याज
- ✓3 कलियां लहसुन
- ✓2 बड़े चम्मच टोमैटो पेस्ट
- ✓400 ग्राम क्रश्ड टमाटर
- ✓500 मिली बीफ ब्रोथ
- ✓1 छोटा चम्मच सूखा ऑरेगैनो
- ✓1 छोटा चम्मच मीठी पेप्रिका
- ✓1 छोटा चम्मच नमक
- ✓0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ✓100 ग्राम चेडर चीज़
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन-सेफ बड़े पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और प्याज को नरम व पारदर्शी होने तक भूनें।
💡
Tip:हल्के स्वाद के लिए प्याज को ज्यादा भूरा न करें।
2
लहसुन और कीमा डालें, कीमे का गुलाबीपन खत्म होने और भूरा होने तक भूनें।
💡
Tip:एकसमान पकाने के लिए कीमे को कलछी से अच्छी तरह अलग करें।
3
टोमैटो पेस्ट, ऑरेगैनो और पेप्रिका डालें, खुशबू आने तक 1-2 मिनट भूनें।
💡
Tip:पेस्ट को भूनने से स्वाद में गहराई आती है।
4
क्रश्ड टमाटर, ब्रोथ, नमक और काली मिर्च डालें, फिर सूखा ओरज़ो पास्ता मिलाएं।
💡
Tip:ओरज़ो को एकसमान पकाने के लिए तरल में पूरी तरह डूबा होना चाहिए।
5
हल्का उबाल आने दें, ढक्कन लगाएं और 180 °C पर पहले से गर्म ओवन में रखें।
💡
Tip:नीचे चिपकने से बचाने के लिए बीच में एक बार हिलाएं।
6
ढक्कन हटाएं, चीज़ छिड़कें (यदि इस्तेमाल कर रहे हों) और ऊपर से हल्का सुनहरा होने तक बिना ढके बेक करें।
💡
Tip:परोसने से पहले जांच लें कि ओरज़ो अच्छी तरह नरम हो चुका हो।
📝Chef's Notes
परोसने से पहले 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि कैसरोल अच्छी तरह सेट हो जाए। बचे हुए भोजन को फ्रिज में रखें और खाने से पहले अच्छी तरह गर्म करें।
beef casserole
orzo
baked pasta
comfort food
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