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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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तुलसी सॉस और टमाटर सलाद के साथ रोस्टेड सैल्मन
तुलसी सॉस और टमाटर सलाद के साथ रोस्टेड सैल्मन
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15m
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by Yumzy
बेसिल (तुलसी) सॉस और फ्रेश टमाटर सलाद के साथ इस लाजवाब रोस्टेड सैल्मन से अपने रात के खाने को खास बनाएं। जड़ी-बूटियों की मलाईदार ताजगी और रसीली सब्जियों का यह संयोजन घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा बेहतरीन अनुभव देता है।
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Ingredients
- ✓4 pieces सैल्मन फिलेट्स
- ✓1 tsp स्मोक्ड पपरिका
- ✓0.5 tsp लहसुन पाउडर
- ✓0.5 tsp प्याज पाउडर
- ✓30 ml जैतून का तेल
- ✓240 ml ताजी तुलसी की पत्तियां
- ✓120 ml खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट
- ✓45 ml परमेसन चीज़
- ✓15 ml नींबू का रस
- ✓480 ml चेरी टमाटर
- ✓240 ml ताजे मकई के दाने
- ✓30 ml ताजा पार्सले
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन को 204 °C (200 °C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
💡
Tip:मसालों को अच्छी तरह चिपकने में मदद करने के लिए सैल्मन को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं।
2
एक छोटे कटोरे में पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण को सैल्मन फिलेट्स पर समान रूप से लगाएं।
3
सैल्मन को तैयार शीट पर रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि मछली कांटे से आसानी से न टूटने लगे।
💡
Tip:सही तरीके से पकी सैल्मन के लिए आंतरिक तापमान 145°F होना चाहिए।
4
जब मछली रोस्ट हो रही हो, तो ब्लेंडर में तुलसी, योगर्ट (या खट्टा क्रीम), परमेसन और नींबू का रस चिकना होने तक ब्लेंड करें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालकर गाढ़ापन ठीक करें।
5
एक मध्यम कटोरे में कटे हुए टमाटर, मकई और कटी हुई पार्सले को बचे हुए जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
6
रोस्टेड सैल्मन के ऊपर तुलसी की सॉस का भरपूर चम्मच डालें और ताजे टमाटर-मकई सलाद के साथ गरमा-गरम परोसें।
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