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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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क्रीमी सैल्मन सुशी बेक
क्रीमी सैल्मन सुशी बेक
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एक स्वादिष्ट डीकंस्ट्रक्टेड सुशी कैसरोल, जिसमें सीज़न्ड चावल, एक समृद्ध और स्वादिष्ट सैल्मन टॉपिंग, और ऊपर से स्पाइसी मेयो और मीठे सोया ग्लेज़ का स्पर्श होता है। सीवीड स्नैक्स के साथ शेयर करने के लिए बेहतरीन।
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Ingredients
- ✓480 ml सुशी चावल
- ✓600 ml पानी
- ✓45 ml चावल का सिरका (राइस विनेगर)
- ✓15 ml चीनी
- ✓1 tsp नमक
- ✓0.5 kg सैल्मन फिलेट्स
- ✓120 ml क्रीम चीज़
- ✓79.2 ml जापानी मेयोनेज़
- ✓15 ml श्रीराचा सॉस
- ✓30 ml फुरिकाके सीज़निंग
- ✓15 ml उनागी सॉस (ईल सॉस)
- ✓2 stalks हरी प्याज
- ✓1 pack नोरी सीवीड शीट्स
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
सुशी चावल को तब तक अच्छी तरह धोएं जब तक कि पानी साफ न निकलने लगे। एक बर्तन या राइस कुकर में 2.5 कप पानी के साथ मिलाएं और सामान्य निर्देशों के अनुसार पकाएं।
💡
Tip:धोने से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है जिससे बेहतर बनावट मिलती है।
2
माइक्रोवेव-सेफ छोटी कटोरी में चावल का सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। चीनी को पूरी तरह घोलने के लिए 15 सेकंड के लिए गर्म करें।
3
पके हुए गर्म चावल को एक बड़े कटोरे में निकालें। गर्म सिरके के मिश्रण को समान रूप से ऊपर डालें और दानों को मैश किए बिना स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं। इसे हल्का ठंडा होने दें।
💡
Tip:चावल को टूटने से बचाने के लिए काटने जैसी गति में स्पैटुला चलाएं।
4
अपने ओवन को 204 °C (200 °C) पर पहले से गरम करें। 9x13-इंच के बेकिंग डिश को तेल या कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना करें।
5
एक अलग मध्यम कटोरे में फ्लेक किए गए पके सैल्मन, नरम क्रीम चीज़, जापानी मेयोनेज़ और श्रीराचा को एकसार होने तक मिलाएं।
6
सीज़न्ड सुशी चावल को तैयार बेकिंग डिश के तले में एक समान परत में मजबूती से दबाएं। चावल की परत पर आधा फुरिकाके सीज़निंग छिड़कें।
7
सैल्मन और क्रीम चीज़ के मिश्रण को चावल की परत के ऊपर समान रूप से फैलाएं। बचा हुआ फुरिकाके ऊपर छिड़कें।
💡
Tip:साफ फिनिश पाने के लिए ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें।
8
डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टॉपिंग गर्म न हो जाए और हल्के बुलबुले न आने लगें। ऊपरी हिस्से को हल्का भूरा करने के लिए 2-3 मिनट के लिए ब्रोइलर पर स्विच करें।
💡
Tip:जलने से बचाने के लिए ब्रोइलर के नीचे ध्यान से देखते रहें।
9
ओवन से निकालें। ज़िगज़ैग पैटर्न में अतिरिक्त जापानी मेयो और उनागी सॉस ड्रिज़ल करें, फिर कटी हरी प्याज से सजाएं। नोरी शीट्स के साथ परोसें।
📝Chef's Notes
भुनी हुई नोरी शीट्स के छोटे टुकड़ों पर एक चम्मच बेक किया हुआ सुशी रखकर इसे गरमा-गरम परोसें। बचे हुए भोजन को 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है; परोसने से पहले धीमी आंच पर हल्का गर्म करें।
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