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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट डबल चीज़बर्गर मास्टरी - स्मैश बर्गर रेसिपी
कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट डबल चीज़बर्गर मास्टरी - स्मैश बर्गर रेसिपी
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15m
Prep
10m
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4
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गहरे कुरकुरे और कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट वाले बर्गर का राज़ जानें। यह स्मैश तकनीक साधारण कीमा मीट को स्वाद के पावरहाउस में बदल देती है, जो एक झटपट और बेहद संतोषजनक भोजन के लिए एकदम सही है।
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4
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Ingredients
- ✓1 पाउंड ग्राउंड बीफ चक (80/20 मिश्रण)
- ✓1 छोटा चम्मच समुद्री नमक (Sea salt)
- ✓0.5 छोटा चम्मच ताज़ा कुटी काली मिर्च
- ✓4 स्लाइस शार्प चेडर चीज़ स्लाइस
- ✓4 बन्स ब्रियोश बर्गर बन्स
- ✓2 बड़ा चम्मच मक्खन
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ग्राउंड बीफ को 8 बराबर भागों में बांटें (लगभग 2 औंस प्रत्येक)। बिना ज्यादा दबाए ढीले बॉल्स बना लें। इन बॉल्स को कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
2
एक बड़े कास्ट-आयरन तवे या फ्राइंग पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर बहुत गर्म होने तक गर्म करें। इसमें मक्खन डालें और पिघलने दें।
3
गर्म तवे पर 2 से 4 बीफ बॉल्स रखें। तुरंत एक मजबूत मेटल स्पैटुला से प्रत्येक बॉल को मजबूती से दबाकर पतली पैटी (लगभग 1/4 इंच मोटी) बना लें।
4
स्मैश की गई पैटीज़ के ऊपर उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च छिड़कें। 2 मिनट तक बिना हिलाए पकाएं, जब तक कि नीचे गहरा भूरा क्रस्ट न बन जाए।
5
पैटीज़ को पलटें। तुरंत प्रत्येक पैटी के ऊपर शार्प चेडर चीज़ का एक स्लाइस रखें। 1-1.5 मिनट तक और पकाएं जब तक कि चीज़ पिघल न जाए।
6
पैटीज़ पकने के दौरान, ब्रियोश बन्स के कटे हुए हिस्सों को तवे पर मक्खन में हल्का सुनहरा टोस्ट कर लें।
7
बर्गर असेंबल करें: टोस्ट किए हुए बन के निचले हिस्से पर दो चीज़ी पैटीज़ एक के ऊपर एक रखें। बन के दूसरे हिस्से से ढकें।
8
गरमागरम तुरंत परोसें।
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