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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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जूसी स्टीकहाउस बर्गर: मैक्सिमम फ्लेवर बर्गर पैटीज़
जूसी स्टीकहाउस बर्गर: मैक्सिमम फ्लेवर बर्गर पैटीज़
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15m
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10m
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4
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स्टीकहाउस स्टाइल की रसीली और स्वादिष्ट बर्गर पैटीज़, जो उमामी मसालों के बेहतरीन संतुलन के साथ तैयार की जाती हैं। ग्रिल या पैन दोनों पर एक उत्तम सीअर और अविस्मरणीय स्वाद प्रदान करती हैं।
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4
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Ingredients
- ✓2 पाउंड बीफ का कीमा (80/20 ब्लेंड)
- ✓2 बड़े चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- ✓1 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
- ✓1.5 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
- ✓1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- ✓1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेप्रिका
- ✓1.3 छोटे चम्मच नमक
- ✓0.8 छोटा चम्मच ताजी कुटी काली मिर्च
- ✓1 चुटकी भर कायेन लाल मिर्च (वैकल्पिक)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक बड़े कटोरे में कीमा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, डिजॉन मस्टर्ड, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पेप्रिका, नमक, काली मिर्च और कायेन मिर्च मिलाएं। हाथों से केवल सामग्री मिलने तक हल्के हाथ से मिलाएं। ज्यादा न गूंधें।
2
मिश्रण को 4 बराबर मोटी पैटीज़ (या 6 मध्यम पैटीज़) में बांटें। लगभग 1 इंच मोटी पैटीज़ बनाएं। इन्हें बन से थोड़ा बड़ा रखें क्योंकि पकने पर ये सिकुड़ती हैं।
3
पैटी के बीच में अंगूठे से हल्का गड्ढा (इंप्रेशन) बनाएं।
💡
Tip:यह गड्ढा पैटी को बीच से फूलने से रोकता है और समतल पकाता है।
4
ग्रिल या भारी कास्ट-आयरन पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। यदि पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो एक चम्मच तेल डालें।
5
पैटीज़ को लगभग 3-5 मिनट प्रति साइड सीअर करें। रस बरकरार रखने के लिए पकाते समय पैटी को स्पैटुला से न दबाएं।
6
यदि चीज़ लगाना हो, तो पकाने के आखिरी 1 मिनट में पैटी पर चीज़ रखें और पिघलने के लिए ढक दें।
💡
Tip:मक्खन में टोस्ट किए ब्रियोश बन परोसने के लिए सबसे उत्तम हैं।
7
बर्गर असेंबल करने से पहले पैटीज़ को 2 मिनट आराम दें।
burger
beef
grill
pan-sear
steakhouse
homemade
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