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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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ब्राउन बटर और सेज ग्योकी टोस्टेड अखरोट के साथ
ब्राउन बटर और सेज ग्योकी टोस्टेड अखरोट के साथ
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10m
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15m
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एक सुरुचिपूर्ण इतालवी क्लासिक जिसमें कुरकुरे ग्योकी को सुगंधित ताजी सेज और कुरकुरे भुने अखरोट के साथ सुनहरे-भूरे मक्खन की सॉस में टॉस किया जाता है।
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2
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Ingredients
- ✓500 g पोटैटो ग्योकी
- ✓60 ml बिना नमक का मक्खन
- ✓50 g अखरोट (मोटे कटे हुए)
- ✓12 Unit ताजी सेज की पत्तियां
- ✓15 ml जैतून का तेल
- ✓2 Unit लहसुन की कलियां (हल्की कुचली हुई)
- ✓30 g परमेसन चीज़ (कद्दूकस किया)
- ✓0.5 tsp नींबू का जेस्ट (छिलका)
- ✓0.3 tsp कुटी काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
अखरोट भूनें: मध्यम आंच पर एक सूखे पैन में कटे हुए अखरोट को खुशबूदार और हल्का भूरा होने तक (लगभग 3-4 मिनट) भूनें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
2
ग्योकी को क्रिस्प करें: उसी पैन में जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। ग्योकी को बीच-बीच में चलाते हुए 8-10 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ग्योकी निकाल कर अलग रख लें।
3
मक्खन को ब्राउन करें: बचा हुआ 3 बड़े चम्मच मक्खन पैन में डालें। मध्यम आंच पर पैन को हिलाते हुए पकाएं। मक्खन में झाग बनेगा, फिर यह नटी खुशबू के साथ सुनहरा भूरा हो जाएगा।
4
सेज को क्रिस्प करें: मक्खन भूरा होते ही ताजी सेज की पत्तियां और कुचला लहसुन डालें। सेज के कुरकुरे होने और लहसुन की महक आने तक 1 मिनट तक भूनें।
5
सब मिलाएं: कुरकुरे ग्योकी और भुने अखरोट को वापस पैन में डालें। 1-2 मिनट तक सब कुछ एक साथ टॉस करें ताकि ग्योकी पर सेज-युक्त ब्राउन बटर अच्छी तरह लिपट जाए।
6
मसाला डालें और परोसें: लहसुन की कलियां निकाल दें। नींबू का जेस्ट मिलाएं और ऊपर से भरपूर कद्दूकस किया परमेसन व ताजी कुटी काली मिर्च डालकर तुरंत परोसें।
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