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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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10-मिनट गार्लिक चिली ऑयल नूडल्स
10-मिनट गार्लिक चिली ऑयल नूडल्स
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कटे हुए लहसुन, चिली फ्लेक्स, सोया सॉस और हरी प्याज पर खौलते तेल का तड़का लगाकर 10 मिनट में तैयार होने वाले तीखे और खुशबूदार नूडल्स।
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Ingredients
- ✓200 g गेहूं के नूडल्स
- ✓4 कलियां लहसुन
- ✓2 डंठल हरी प्याज
- ✓15 ml चिली फ्लेक्स
- ✓1 tsp भुने सफेद तिल
- ✓30 ml सोया सॉस
- ✓15 ml चीनी काला सिरका (ब्लैक विनेगर)
- ✓1 tsp चीनी
- ✓45 ml कुकिंग ऑयल (तेल)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक मध्यम बर्तन में पानी उबालें और नूडल्स को पैकेट के निर्देशानुसार नरम होने तक पकाएं।
💡
Tip:नूडल्स को आपस में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में चलाएं।
2
जब नूडल्स पक रहे हों, एक हीटप्रूफ सर्विंग बाउल में बारीक कटा लहसुन, हरी प्याज का सफेद भाग, चिली फ्लेक्स और तिल डालें।
💡
Tip:सामग्रियों को केंद्र में एक साथ रखें ताकि गर्म तेल सीधे उन सब पर पड़े।
3
एक छोटे सॉस पैन में मध्यम-तेज आंच पर तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें से हल्का धुआं न निकलने लगे।
💡
Tip:तापमान जांचने के लिए लकड़ी की चॉपस्टिक की नोक डुबोएं; तुरंत तेजी से बुलबुले आने चाहिए।
4
मसालों की खुशबू जगाने के लिए कटोरे में रखे लहसुन, हरी प्याज और चिली फ्लेक्स के ऊपर सावधानी से खौलता हुआ तेल डालें।
💡
Tip:तेल के छींटों से बचने के लिए धीरे-धीरे डालें।
5
सोया सॉस, काला सिरका और चीनी डालकर अच्छी तरह चलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
6
पके हुए नूडल्स को अच्छी तरह छानें, तीखे तेल वाले कटोरे में डालें, समान रूप से कोट करने के लिए मिलाएं, और हरी प्याज से सजाकर तुरंत परोसें।
💡
Tip:अधिकतम स्वाद के लिए गरमागरम परोसें।
📝Chef's Notes
इसे तुरंत खाना सबसे अच्छा है। आप मिर्च के गुच्छों की मात्रा को समायोजित करके तीखापन अनुकूलित कर सकते हैं। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, ऊपर से तला हुआ अंडा, टोफू के टुकड़े या कटा हुआ चिकन डालें।
quick meals
noodles
spicy
asian cuisine
easy dinner
vegetarian
10-minute
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chili
oil
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