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Schnelles japanisches Rinderhack-Curry (Dry Curry)
Schnelles japanisches Rinderhack-Curry (Dry Curry)
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15m
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Ein tröstliches japanisches Hackfleisch-Curry mit fein gewürfeltem Gemüse, aromatischer Currysauce und Erbsen auf dampfendem Rundkornreis.
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Zutaten
- ✓1 EL Pflanzenöl
- ✓1 mittlere, fein gehackt Zwiebel
- ✓1 mittlere, fein gewürfelt Karotte
- ✓2 Zehen, gehackt Knoblauch
- ✓1 TL, gerieben Frischer Ingwer
- ✓450 g Rinderhackfleisch
- ✓2 EL Japanisches Currypulver
- ✓2 EL Tomatenketchup
- ✓1 EL Worcestersauce
- ✓1 EL Sojasauce
- ✓0.5 Tasse Rinderbrühe
- ✓0.5 Tasse Tiefkühl-Erbsen
- ✓4 Tassen Gekochter japanischer Rundkornreis
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Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Karotte 5–7 Minuten anschwitzen, bis sie weich werden.
2
Knoblauch und Ingwer zufügen und 1 Minute duftend anbraten.
3
Rinderhack zugeben und 6–8 Minuten krümelig und braun braten.
4
Das japanische Currypulver einrühren und 1 Minute anrösten.
5
Rinderbrühe, Ketchup, Worcestersauce und Sojasauce einrühren. Bei schwacher Hitze 6–8 Minuten einkochen lassen.
6
Die Erbsen unterrühren und 2 Minuten erhitzen.
7
Auf warmem Reis anrichten und sofort heiß servieren.
📝Tipps vom Chefkoch
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder eingefroren bis zu 1 Monat aufbewahrt werden. Auf dem Herd mit einem Schluck Wasser vorsichtig erwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
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Japanese
Ground Beef
Curry
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