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Cremige Zweimal Gebackene Kartoffelbrei-Auflauf
Cremige Zweimal Gebackene Kartoffelbrei-Auflauf
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10m
Vorbereitung
25m
Kochen
6
Portionen
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Fangen Sie das üppige Wesen einer gefüllten Kartoffel in einem Bruchteil der Zeit mit diesem wohltuenden Auflauf ein. Dieser zweimal gebackene Kartoffelbrei bietet eine luxuriöse, gesellige Beilage, die perfekt für geschäftige Wochentage oder Feiertagsversammlungen ist.
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Zutaten
- ✓900 kg vorbereiteter Kartoffelbrei (gekühlt oder übrig)
- ✓113 gram Frischkäse, weich
- ✓120 ml saure Sahne
- ✓240 ml scharfer Cheddar-Käse, gerieben
- ✓4 scheiben gekochter Speck, zerbröselt
- ✓60 ml frische Schnittlauch, fein gehackt
- ✓0.5 teelöffel gewürztes Salz
- ✓0.3 teelöffel schwarzer Pfeffer
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Anleitung
1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (177 °C) vor und fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform oder mehrere einzelne Ramekins leicht ein.
💡
Tipp:Wenn Sie kalte, gekühlte Kartoffeln verwenden, lassen Sie sie 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie mischen.
2
In einer großen Schüssel die vorbereiteten Kartoffelbrei, den weichen Frischkäse, die saure Sahne, das gewürzte Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
💡
Tipp:Für eine leichtere Variante ersetzen Sie die saure Sahne durch griechischen Joghurt.
3
Übertragen Sie die Mischung in Ihre vorbereitete Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
4
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberfläche und bestreuen Sie ihn mit den restlichen Speckbröseln.
💡
Tipp:Warten Sie bis zu den letzten 10 Minuten des Backens, um den Käse hinzuzufügen, wenn Sie eine weniger gebräunte Kruste bevorzugen.
5
Vor dem Servieren heiß mit dem restlichen frischen Schnittlauch garnieren.
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