Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
كيكة الجزر والزبيب الذهبي بطبقات كريمة الجبن والبرتقال
كيكة الجزر والزبيب الذهبي بطبقات كريمة الجبن والبرتقال
Tap to view
25m
Prep
40m
Cook
10
Servings
937
Views
by Yumzy
كيكة جزر هشة ورطبة غنية بنكهات الزنجبيل وجوزة الطيب والزبيب الذهبي، مغطاة بكريمة الجبن المنعشة بنكهة بشر البرتقال وجوز البيكان المحمص.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
10
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓2.5 كوب دقيق الكيك المنخول
- ✓1.3 كوب سكر بني فاتح
- ✓1.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ✓1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ✓0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- ✓0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري
- ✓0.8 كوب زيت بذور العنب أو زيت نباتي
- ✓0.5 كوب صلصة تفاح غير محلاة (بيوريه تفاح)
- ✓3 حبة بيض كبير بحرارة الغرفة
- ✓3 كوب جزر مبشور طازج
- ✓0.8 كوب زبيب ذهبي (سلطانة)
- ✓0.8 كوب جوز بيكان محمص ومفروم
- ✓340 غ جبن كريمي بحرارة الغرفة
- ✓0.5 كوب زبدة غير مملحة طرية
- ✓2.5 كوب سكر بودرة منخول
- ✓1 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال طازج
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
في وعاء كبير، اخلط دقيق الكيك والسكر البني وبيكربونات الصوديوم والزنجبيل وجوزة الطيب والملح حتى تتجانس المكونات.
💡
Tip:نخل الدقيق مرتين يضمن قوام كيك فائق الخفة والنعومة.
2
في وعاء منفصل، اخفق الزيت وصلصة التفاح والبيض حتى تمتزج، ثم ادمج السوائل مع المكونات الجافة بلطف حتى يختفي أثر الدقيق فقط.
💡
Tip:لا تفرط في الخلط؛ توقف بمجرد اختفاء خطوط الدقيق للحفاظ على طراوة الكيك.
3
أضف الجزر المبشور والزبيب الذهبي والبيكان المحمص وقلّب يدوياً بسباتولا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
💡
Tip:استخدم مبشرة خشنة للجزر لضمان ذوبانه وطراوته أثناء الخبز.
4
وزع الخليط على قالبي كيك دائريين مدهونين ومبطنين بورق زبدة (قطر 20 سم)، واخبز على 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 35-40 دقيقة.
💡
Tip:يصبح الكيك جاهزاً عندما يخرج عود خشبي مغروس في المركز نظيفاً.
5
لتحضير الكريمة: اخفق الجبن الكريمي والزبدة وبشر البرتقال بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشاً، ثم أضف السكر البودرة تدريجياً مع الخفق المستمر.
💡
Tip:اخفق على سرعة عالية لمدة 3 دقائق للحصول على قوام حريري واحترافي.
6
بعد أن تبرد طبقات الكيك تماماً، ضع طبقة من الكريمة بين الطبقتين وغلف الوجه والجوانب، ثم زينها بالبيكان المحمص الإضافي.
💡
Tip:تبريد طبقات الكيك تماماً قبل التزيين يمنع ذوبان كريمة الجبن وسيلانها.
baking
carrot cake
from scratch
dessert
spiced
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Dessert
20 دقيقة
American
كعكة الفراولة المثلجة الكلاسيكية (آيسبوكس كيك)
سهلby Yumzy
Dessert
55 دقيقة
American
كعكة موس الشوكولاتة الفاخرة المقرمشة
متوسطby Yumzy
Dessert
30 دقيقة
Other
لقيمات كاسترد الحليب المقرمشة في القلاية الهوائية
متوسطby Yumzy
Dessert
90 دقيقة
Japanese
تشيز كيك السوفليه الياباني الهش: متعة قطنية ومهتزة كالسحاب
متوسطby Yumzy
Dessert
10 دقيقة
ألواح شوكولاتة التمر وزبدة الفول السوداني (بارك التمر)
سهلby Yumzy
Dessert
22 دقيقة
American
كوكيز الشوكولاتة المشققة بأربعة مكونات
سهلby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.