ادهن وعاءً أو كوباً كبيراً مناسباً للميكروويف بقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق وإضافة نكهة غنية.

اكسر البيض في الوعاء المجهز. أضف الحليب والملح. اخفق جيداً بالشوكة حتى يمتزج الصفار والبياض تماماً ويصبح الخليط متجانساً في اللون.

سخن في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية. أخرج الوعاء واخفق جيداً، مع كشط البيض المطهو من الحواف وقاع الوعاء.

أعد الوعاء إلى الميكروويف واطهه لمدة 30 ثانية إضافية، ثم اخفق مجدداً.

واصل الطهي في الميكروويف على فترات مدتها 20-30 ثانية، مع الخفق بعد كل فترة، حتى يتماسك البيض مع بقائه طرياً ورطباً قليلاً. يستغرق ذلك عادة حوالي 1.5 إلى 2 دقيقة إجمالاً حسب قوة جهازك.

اترك البيض يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم؛ ستكمل الحرارة المتبقية نضجه ليصبح فائق الطراوة والهشاشة.