Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
نودلز الزبدة وصلصة الغوتشوجانغ الكورية
نودلز الزبدة وصلصة الغوتشوجانغ الكورية
Tap to view
10m
Prep
15m
Cook
2
Servings
1.1K+
Views
طبق نودلز سريع وفائق اللذة مقلب في مستحلب حريري من معجون الفلفل الكوري الحار (غوتشوجانغ) والزبدة المذابة والثوم والبصل الأخضر.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
2
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓230 غرام نودلز رامن أو أودون أو سباغيتي
- ✓3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- ✓2 ملعقة كبيرة معجون غوتشوجانغ
- ✓3 فصوص ثوم
- ✓1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- ✓1 ملعقة صغيرة عسل
- ✓1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
- ✓0.5 كوب ماء سلق النودلز المحفوظ
- ✓2 أعواد بصل أخضر
- ✓1 ملعقة صغيرة بذور سمسم محمصة
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
يوضع قدر كبير من الماء المملح جيداً حتى الغليان الكامل. تطهى النودلز وفقاً لتعليمات العبوة حتى تصل لدرجة أل دينتي.
💡
Tip:لا تصفي النودلز فوراً دون الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق النشوي أولاً.
2
قبل تصفية النودلز، يُغرف بعناية نصف كوب على الأقل من ماء سلق النودلز الساخن ويوضع جانباً.
💡
Tip:النشاء الموجود في ماء السلق هو السر للحصول على صلصة لامعة ومتماسكة.
3
أثناء طهي النودلز، تذاب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة. يضاف الثوم المفروم والجزء الأبيض من البصل الأخضر، ويقلبان بلطف لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة العطرة.
💡
Tip:حافظ على حرارة معتدلة لتجنب احتراق الثوم واكتسابه طعماً مراً.
4
يخفق معجون الغوتشوجانغ وصلصة الصويا والعسل في المقلاة مع التحريك المستمر لمدة دقيقة حتى يلين معجون الفلفل ويتكرمل قليلاً.
5
تضاف ملعقتا الزبدة المتبقيتان وربع كوب من ماء سلق النودلز إلى المقلاة مع التحريك السريع حتى يتشكل مستحلب صلصة لامع ومتجانس.
💡
Tip:أضف المزيد من ماء السلق بالملعقة إذا بدت الصلصة شديدة الكثافة.
6
تنقل النودلز المصفاة مباشرة إلى المقلاة. تقلب باستمرار على نار هادئة لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تتغلف كل شعيرة بصلصة الزبدة الحارة اللامعة.
7
ترفع عن النار، ويرش زيت السمسم المحمص، وتقسم النودلز بين وعائي تقديم. تزين بسخاء بشرائح البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.
💡
Tip:يمكن تقديمها مع بيضة مقلية مقرمشة أو القليل من زيت الفلفل الحار لمزيد من المتعة.
📝Chef's Notes
من الأفضل تناوله فوراً وهو ساخن ولماع. يمكن حفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين؛ أعد التسخين بلطف في مقلاة مع إضافة القليل من الماء لاستعادة قوام الصلصة السلس.
gochujang
buttered noodles
spicy noodles
20 minute meal
comfort food
quick dinner
buttered
noodles
spicy butter noodles
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
dinner
70 دقيقة
Spanish-inspired
باييلا المأكولات البحرية والسجق الإسبانية التقليدية في المقلاة
متوسطby Yumzy
Dinner
50 دقيقة
Southeast Asian
شوربة النودلز العطرية بحليب جوز الهند وعشب الليمون (الليمون غراس)
متوسطby Yumzy
dinner
60 دقيقة
Modern American
أطباق الدجاج بالعسل الحار مع الخضار الجذرية المشوية
سهلby Yumzy
dinner
40 دقيقة
Mediterranean-inspired
مكرونة لحم الضأن المتبل وصلصة الزبادي بزبدة الأعشاب التركية
سهلby Yumzy
dinner
40 دقيقة
Italian-American
دجاج ماري مي التوسكاني المخملي بالطماطم المجففة والسبانخ
متوسطby Yumzy
Dinner
25 دقيقة
Italian-inspired
مكرونة التونة المنعشة بالليمون والأعشاب وفتات الخبز المحمص
سهلby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.