Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
يخنة الكوسة والفاصوليا البيضاء العريضة بالصلصة المتوسطية
يخنة الكوسة والفاصوليا البيضاء العريضة بالصلصة المتوسطية
Tap to view
10m
Prep
20m
Cook
4
Servings
992
Views
by Yumzy
يخنة دافئة ومغذية من المطبخ المتوسطي؛ قطع كوسة طرية وفاصوليا بيضاء عريضة كريمية مطهوة ببطء في مرق الطماطم الغني بنكهة الثوم والأوريغانو وزيت الزيتون.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ✓1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعماً
- ✓2 فص ثوم مفروم
- ✓3 حبات متوسطة كوسة طازجة
- ✓1 علبة (400 غرام) فاصوليا بيضاء عريضة (بتر بينز)
- ✓1 علبة (400 غرام) طماطم معلبة مفرومة
- ✓100 ml مرق خضار
- ✓1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ✓0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ✓0.3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
- ✓2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
سخّن زيت الزيتون في قدر كبير أو مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهِ لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً.
💡
Tip:قلّب بين الحين والآخر حتى لا يتحمر البصل بسرعة قبل أن يلين.
2
أضف الثوم المفروم وشرائح الكوسة. شوّح لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تبدأ حواف الكوسة بالنضج وتطرى قليلاً.
3
أضف الفاصوليا البيضاء المصفاة، ومكعبات الطماطم، ومرق الخضار، والأوريغانو. تبّل بالملح والفلفل الأسود وقلّب جيداً لدمج المكونات.
4
اترك المزيج يغلي برفق، ثم خفف النار إلى هادئة، وغطِّ القدر واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكوسة وتتسبك الصلصة وتتجانس النكهات.
💡
Tip:إذا بدت اليخنة كثيفة أكثر من اللازم، أضف رشة من المرق أو الماء الدافئ.
5
ارفع القدر عن النار، وتذوق لضبط الملح والفلفل، ثم أضف البقدونس الطازج المفروم وقدّمها دافئة مع خبز مقرمش أو أرز.
📝Chef's Notes
يتناغم هذا اليخنة بشكل رائع مع الخبز الريفي المقرمش أو طبق جانبي من الكسكس الهش. يمكن حفظ بقايا الطعام في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وإعادة تسخينها بلطف على الموقد.
healthy eating
vegetarian dinner
one pot meal
quick and easy
plant based
courgette and butter bean stew
zucchini and bean recipe
easy vegan stew
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Dinner
30 دقيقة
American
سلمون بقشرة الليمون والأعشاب مع الهليون المشوي في 30 دقيقة
سهلby Yumzy
Dinner
60 دقيقة
Turkish-inspired
برغر إسطنبول المطهو على البخار بصلصة الطماطم والثوم (إسلاك برغر)
متوسطby Yumzy
Dinner
25 دقيقة
Asian-inspired
تشويحة الجمبري الحار بالثوم والخضار المقرمشة
سهلby Yumzy
dinner
55 دقيقة
American
صينية الدجاج بالخضار الجذرية والصلصة الحارة والحلوة المكرملة
سهلby Yumzy
dinner
20 دقيقة
American
لقيمات الستيك السريعة بالثوم والأعشاب في القلاية الهوائية
سهلby Yumzy
dinner
45 دقيقة
Italian-inspired
دجاج توسكاني كريمي مع قلوب الأرضي شوكي والطماطم المجففة
سهلby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.