Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
شانا ماسالا الهندية السريعة في 10 دقائق
شانا ماسالا الهندية السريعة في 10 دقائق
Tap to view
5m
Prep
5m
Cook
4
Servings
1.1K+
Views
كاري حمص شمال هندي غني بالنكهات العطرية، يحضر في 10 دقائق فقط باستخدام مكونات المؤونة والزنجبيل والثوم والبهارات الدافئة.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓2 ملاعق كبيرة زيت طهي محايد
- ✓1 ملعقة صغيرة بذور كمون
- ✓1 حبة متوسطة بصل أصفر
- ✓1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
- ✓1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ✓0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ✓0.5 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار أحمر
- ✓1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
- ✓1 كوب طماطم معلبة مهروسة
- ✓2 علبة (400 غرام لكل منها) حمص حب
- ✓0.5 كوب ماء
- ✓0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ✓1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- ✓2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية. تضاف بذور الكمون وتترك لتطقطق لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها.
💡
Tip:احرص على عدم حرق بذور الكمون.
2
يضاف البصل المفروم ناعماً ومعجون الزنجبيل والثوم. يشوح المزيج بسرعة لمدة دقيقتين حتى يلين البصل ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
💡
Tip:استخدم ناراً قوية وحرك باستمرار لتسريع عملية الطهي.
3
تضاف الكزبرة المطحونة والكركم ومسحوق الفلفل الحار والغارام ماسالا. تقلب البهارات مع خليط البصل لمدة 30 ثانية حتى تفوح روائح التوابل العطرية.
4
تسكب الطماطم المهروسة والحمص المصفى والماء والملح. يترك الخليط حتى يغلي سريعاً ويقلب جيداً لدمج النكهات.
💡
Tip:اهرس بضع حبات من الحمص بظهر الملعقة لتكثيف قوام الصلصة فورياً.
5
يرفع القدر عن النار، ويضاف عصير الليمون الطازج، ثم يزين بالكزبرة الطازجة المفرومة. يقدم دافئاً مع أرز بسمتي أو خبز النان.
📝Chef's Notes
يُقدم ساخناً مع أرز البسمتي المطهو على البخار أو خبز النان الطازج. احفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
10-minute
chana
masala
quick dinner
vegan
gluten-free
curry
chickpea curry
quick Indian recipe
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Dinner
45 دقيقة
Italian
شوربة اللازانيا المكسورة في قدر واحد
سهلby Yumzy
Dinner
13 دقيقة
Korean-inspired
راميون بولداك الحار بالبصل المكرمل وصفار البيض الكريمي
سهلby Yumzy
Dinner
35 دقيقة
Thai-inspired
كاري الروبيان التايلاندي مع مقرمشات الكراث
متوسطby Yumzy
Dinner
20 دقيقة
Asian-Inspired
كاري الحمص الكريمي بحليب جوز الهند والأعشاب الطازجة
سهلby Yumzy
Dinner
35 دقيقة
Asian-fusion
أوعية توفو بانغ بانغ المقرمشة في المقلاة الهوائية
سهلby Yumzy
Dinner
35 دقيقة
Thai-inspired
كاري الروبيان التايلاندي العطري مع مقرمشات الكراث والبانكو
سهلby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.