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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Batatas Rústicas Assadas com Alecrim, Alho e Limão
Batatas Rústicas Assadas com Alecrim, Alho e Limão
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15m
Prep
45m
Cook
4
Servings
699
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Transforme batatas simples em um acompanhamento digno de restaurante com esta receita aromática e vibrante. Com notas cítricas de limão, o perfume do alecrim fresco e o toque marcante do alho, estas batatas rústicas oferecem o equilíbrio perfeito entre maciez interna e casca crocante.
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4
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Ingredients
- ✓0.9 kg Batatas amarelas (tipo Yukon Gold ou Monalisa)
- ✓0.3 xícara Azeite de oliva
- ✓3 colheres de sopa Suco de limão fresco
- ✓4 unidades Dentes de alho picados
- ✓2 colheres de chá Alecrim fresco picado
- ✓1 colher de chá Sal marinho
- ✓0.5 colher de chá Pimenta-do-reino moída
- ✓0.3 colher de chá Pimenta calabresa em flocos (opcional)
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Preaqueça o forno a 220 °C. Forre uma assadeira grande com papel-manteiga para facilitar a limpeza.
2
Lave bem as batatas e corte-as em gomos rústicos uniformes de cerca de 2 cm de espessura. Mantenha os pedaços do mesmo tamanho para garantir cozimento homogêneo.
3
Em uma tigela grande, misture com um batedor o azeite de oliva, o suco de limão fresco, o alho picado, o alecrim, o sal marinho, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta calabresa (se for usar).
4
Adicione os gomos de batata à tigela com o tempero. Misture muito bem com as mãos ou uma espátula para cobrir todas as batatas uniformemente.
5
Distribua os gomos temperados em uma camada única na assadeira preparada. Evite sobrepor os pedaços, para que as batatas assem e dourem em vez de cozinhar no próprio vapor.
6
Asse por 20 minutos, retire com cuidado e vire cada gomo usando uma pinça culinária.
7
Retorne ao forno e asse por mais 20 a 25 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
8
Sirva bem quentes como um delicioso acompanhamento.
roasted potatoes
lemon
garlic
rosemary
wedges
easy side dish
vegetarian
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