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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Salada Refrescante de Melancia com Camarão ao Chili e Limão
Salada Refrescante de Melancia com Camarão ao Chili e Limão
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20m
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10m
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Uma salada de verão vibrante, doce e salgada com cubos suculentos de melancia fresca, queijo feta despedaçado, hortelã e camarões salteados com chili e limão.
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4
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Ingredients
- ✓0.5 kg camarões crus
- ✓1 colher de chá chili em pó
- ✓0.5 colher de chá páprica defumada
- ✓2 colheres de sopa azeite de oliva
- ✓4 xícaras melancia
- ✓0.5 xícara queijo feta
- ✓0.5 xícara pepino japonês ou inglês
- ✓0.3 xícara cebola roxa
- ✓0.3 xícara folhas frescas de hortelã
- ✓1 média pimenta jalapeño
- ✓2 colheres de sopa suco fresco de limão
- ✓0.5 colher de chá sal kosher ou refinado
- ✓0.3 colher de chá pimenta-do-reino
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Seque bem os camarões com papel-toalha. Em uma tigela média, misture os camarões com o chili em pó, a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de azeite até ficarem uniformemente temperados.
💡
Tip:Garantir que os camarões estejam bem secos ajuda a conseguir uma casquinha dourada na frigideira.
2
Em uma tigela grande, junte a melancia em cubos, o pepino fatiado, a cebola roxa, o jalapeño picado e o queijo feta esfarelado. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes.
💡
Tip:Corte a melancia e o pepino em pedaços de tamanhos semelhantes para uma textura uniforme.
3
Em uma tigelinha, misture a colher de sopa restante de azeite, o suco fresco de limão e uma pitada de sal para formar um vinagrete simples. Regue sobre a salada de melancia e misture suavemente. Incorpore as folhas de hortelã fresca.
💡
Tip:Adicione a hortelã no final para evitar que escureça ou amasse.
4
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões temperados em camada única. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem rosados e opacos. Retire do fogo imediatamente.
💡
Tip:Não encha demais a frigideira; doure em levas se necessário para selar em vez de cozinhar no vapor.
5
Distribua a salada gelada de melancia nos pratos. Coloque os camarões mornos salteados por cima de cada porção. Decore com mais folhinhas de hortelã e sirva imediatamente.
💡
Tip:O contraste entre a salada gelada e o camarão quente e picante é o que torna este prato espetacular.
📝Chef's Notes
Esta salada é melhor servida imediatamente após a montagem, enquanto os camarões ainda estiverem mornos. As sobras da salada de melancia podem ser guardadas em recipiente hermético na geladeira por até 1 dia, embora soltem água com o tempo.
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