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Salada Verde Picadinha Crocante com Molho Cremoso de Abacate, Limão e Ervas
Salada Verde Picadinha Crocante com Molho Cremoso de Abacate, Limão e Ervas
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15m
Prep
6
Servings
780
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Uma salada repleta de textura e frescor com folhas verdes finamente picadas envolvidas por um molho cremoso aveludado de abacate batido com limão, salsinha, endro e cebolinha. Nutritiva, vibrante e deliciosa.
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Serving Scaler
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6
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Ingredients
- ✓1 pé Alface romana picada finamente
- ✓0.5 metade de um pé Acelga chinesa ou repolho-coração picado fininho
- ✓1 unidade grande Pepino cortado em cubinhos pequenos
- ✓4 talos Cebolinhas fatiadas finamente
- ✓1 xícara compacta Salsinha fresca picada
- ✓0.5 xícara compacta Endro fresco (dill) picado
- ✓0.3 xícara Ciboulette ou cebolinha francesa picada
- ✓2 unidades Dentes de alho picados
- ✓0.5 metade de uma unidade Abacate maduro
- ✓3 colheres de sopa Suco de limão fresco
- ✓0.3 xícara Azeite de oliva extravirgem
- ✓2-3 colheres de sopa Água para ajustar a consistência
- ✓0.5 colher de chá Sal marinho
- ✓0.3 colher de chá Pimenta-do-reino
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Em uma saladeira grande, misture a alface romana picada, a acelga, o pepino em cubinhos e as cebolinhas fatiadas.
2
No liquidificador ou processador de alimentos, junte a salsinha, o endro, a ciboulette, o alho, a metade do abacate maduro, o suco de limão, o azeite de oliva extravirgem e 2 colheres de sopa de água.
3
Bata até obter um molho verde completamente liso, aveludado e cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto e ajuste a textura com mais uma colher de água se necessário.
4
Despeje o molho verde cremoso de abacate sobre os vegetais picados na saladeira.
5
Misture com cuidado usando pegadores de salada até que todas as folhas e legumes estejam uniformemente envolvidos pelo molho. Sirva em seguida.
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