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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Salada de Ovos Proteica Leve com Queijo Cottage e Ervas
Salada de Ovos Proteica Leve com Queijo Cottage e Ervas
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10m
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10m
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Uma versão mais leve e nutritiva da clássica salada de ovos, que substitui o excesso de maionese por queijo cottage cremoso. O resultado é um recheio rico em proteínas e com frescor cítrico, perfeito para sanduíches, wraps ou um lanche pós-treino.
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2
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Ingredients
- ✓4 ovos grandes
- ✓120 ml queijo cottage consistente
- ✓15 ml maionese ou iogurte grego natural
- ✓1 teaspoon mostarda Dijon
- ✓1 teaspoon suco de limão fresco
- ✓15 ml cebolinha fresca picadinha
- ✓15 ml endro (dill) fresco picadinho
- ✓0.3 teaspoon alho em pó
- ✓a gosto sal
- ✓a gosto pimenta-do-reino moída
- ✓1 pitada páprica doce ou defumada para decorar
- ✓para servir torradas, pão integral ou folhas de alface
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Coloque os ovos em uma panela pequena e cubra com água fria cerca de dois dedos acima deles.
💡
Tip:Começar o cozimento na água fria evita que os ovos rachem com o choque térmico.
2
Leve ao fogo médio-alto até ferver, reduza para fogo brando e cozinhe por 9 a 10 minutos.
💡
Tip:Uma fervura suave em vez de borbulhas violentas mantém as gemas macias e centralizadas.
3
Transfira os ovos imediatamente para uma tigela com água e pedras de gelo até esfriarem completamente antes de descascar.
💡
Tip:O banho de gelo interrompe a cocção no ponto certo e facilita retirar a casca sem machucar a clara.
4
Descasque os ovos frios e pique-os em pedaços pequenos e regulares.
💡
Tip:Para uma textura mais rústica, você pode usar um cortador de ovos ou amassar levemente com um garfo.
5
Em uma tigela média, misture o queijo cottage, a maionese (ou iogurte), a mostarda Dijon, o suco de limão, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
6
Incorpore delicadamente os ovos picados, a cebolinha e o endro até ficar homogêneo, mantendo alguns pedacinhos perceptíveis.
💡
Tip:Misturar suavemente preserva a textura agradável dos pedaços de ovo sem virar uma pasta homogênea demais.
7
Prove e ajuste o sal, a pimenta ou o suco de limão de acordo com sua preferência.
8
Finalize com uma pitada de páprica e sirva sobre torradas, em sanduíches ou em folhas crocantes de alface.
Cottage Cheese Egg Salad
egg salad
high protein lunch
healthy meal prep
quick and easy
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