Salada Dourada de Brócolis com Especiarias e Nozes Crocantes | YUMZY

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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.

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Salada Dourada de Brócolis com Especiarias e Nozes Crocantes

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20m

Prep

10m

Cook

Servings

938

Views

easy

Lunch

Modern Fusion

by Yumzy

Eleve o seu cardápio de vegetais com esta criação aromática e vibrante que equilibra o frescor do brócolis com um molho marcante e especiado. É a opção ideal para preparar com antecedência, pois o sabor ganha ainda mais profundidade após algumas horas de geladeira.

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Ingredients

✓1200 ml Floretes de brócolis frescos, bem picadinhos
✓6 strips Tiras de bacon de peru ou tradicional defumado
✓120 ml Uvas-passas brancas (sultanas)
✓79.2 ml Pinoli ou nozes tostadas
✓120 ml Iogurte grego natural consistente
✓30 ml Azeite de oliva extravirgem
✓0.5 teaspoon Cúrcuma em pó
✓15 ml Pasta de curry amarelo suave
✓22.5 ml Suco de limão fresco
✓1 small Echalota pequena picada finamente

Verifique a precisão das receitas.

Instructions

Em uma panela de fundo pesado, frite o bacon até ficar bem estaladiço, escorra em papel-toalha e quebre em pedacinhos crocantes.

💡

Tip:Fritar em fogo mais baixo permite que a gordura derreta suavemente, garantindo máxima crocância.

Misture com um batedor o iogurte grego, o azeite, a pasta de curry, a cúrcuma, o suco de limão e a echalota picada até obter um molho liso e aveludado.

💡

Tip:Deixe o molho descansar por 10 minutos para que os temperos do curry se hidratem e se misturem harmoniosamente.

Junte os floretes de brócolis picados, o bacon crocante, as uvas-passas e o pinoli em uma tigela grande de salada.

💡

Tip:Certifique-se de secar completamente o brócolis após lavar para não deixar o molho aguado.

Incorpore o molho à salada, envolvendo todos os pedaços delicadamente, e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

💡

Tip:A textura fica ainda melhor quando a acidez do limão amacia levemente o brócolis cru durante o descanso.

healthy sides

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