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Salada Egeia Sunburst: O Clássico Frescor da Salada Grega Rústica
Salada Egeia Sunburst: O Clássico Frescor da Salada Grega Rústica
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15m
Prep
4
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by Yumzy
A autêntica salada rústica das ilhas gregas com tomates maduros e suculentos, pepino crocante, azeitonas kalamata, cebola roxa e uma fatia generosa de queijo feta temperado com azeite extravirgem e orégano selvagem.
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Serving Scaler
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4
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Ingredients
- ✓3 médios Tomates maduros e firmes cortados em gomos médios
- ✓1 unidade grande Pepino cortado em meia-lua (com casca)
- ✓0.5 unidade média Cebola roxa cortada em fatias finas
- ✓1 unidade média Pimentão verde fatiado em tiras ou rodelas
- ✓0.5 xícara Azeitonas pretas kalamata com caroço
- ✓115 g Queijo feta autêntico em bloco
- ✓3 colheres de sopa Azeite de oliva extravirgem grego
- ✓1 colher de sopa Vinagre de vinho tinto
- ✓1 colher de chá Orégano grego seco
- ✓0.5 colher de chá Sal marinho
- ✓0.3 colher de chá Pimenta-do-reino moída na hora
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Fatie a cebola roxa em meias-luas finas. Para suavizar a picância, deixe as fatias de molho em água gelada com 1 colher de chá de vinagre por 10 minutos e escorra bem.
2
Corte os tomates em pedaços ou gomos médios. Descasque o pepino parcialmente em listras e fatie em meias-luas grossas. Retire as sementes do pimentão e corte em tiras finas.
3
Em uma saladeira funda, junte os tomates, o pepino, o pimentão verde, as azeitonas kalamata e a cebola roxa escorrida.
4
Esfarele pedaços rústicos do bloco de queijo feta (ou coloque a fatia inteira no centro) sobre os vegetais. Tempere com o orégano seco, o sal marinho e a pimenta-do-reino.
5
Regue generosamente com o azeite de oliva extravirgem e o vinagre de vinho tinto. Misture delicadamente apenas para envolver os ingredientes sem desmanchar o queijo.
6
Sirva imediatamente acompanhado de pão rústico para aproveitar o delicioso molho que se forma no fundo.
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