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Pães Planos com Cordeiro Temperado do Oriente Médio
Pães Planos com Cordeiro Temperado do Oriente Médio
20m
Prep
15m
Cook
4
Servings
545
Views
by Chef Samir Haddad
Pães planos crocantes cobertos com carne de cordeiro moída bem suculenta, temperada com cominho, coentro, páprica defumada, canela e ervas frescas.
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Serving Scaler
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4
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Ingredients
- ✓400 g Carne de cordeiro moída
- ✓1 colher de chá Cominho em pó
- ✓1 colher de chá Coentro em pó
- ✓1 colher de chá Páprica defumada
- ✓0.3 colher de chá Canela em pó
- ✓2 dentes Alho
- ✓1 pequena Cebola roxa
- ✓15 g Salsinha fresca
- ✓1 colher de chá Sal
- ✓0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- ✓4 unidades Pães planos (estilo naan ou sírio)
- ✓1 colher de sopa Azeite de oliva
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Em uma tigela, misture a carne de cordeiro com o cominho, coentro, páprica, canela, alho, cebola roxa, salsinha, sal e pimenta até incorporar uniformemente.
2
Preaqueça o forno a 220 °C (ou 200 °C com convecção) com uma assadeira grande dentro para aquecer bem.
3
Disponha os pães planos sobre a bancada e espalhe uma camada fina e uniforme da mistura de cordeiro sobre cada um, pressionando levemente.
4
Pincele as bordas dos pães levemente com azeite de oliva e transfira com cuidado para a assadeira pré-aquecida.
5
Asse por cerca de 12 a 15 minutos até que a carne de cordeiro esteja completamente cozida e dourada e as bordas do pão crocantes. Sirva com molho de iogurte e limão.
📝Chef's Notes
Sirva bem quente com molho de iogurte, salada ou picles. Consuma imediatamente e evite deixar em temperatura ambiente por períodos prolongados.
spiced lamb
flatbread
middle eastern
quick dinner
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