Chili Cremoso de Frango Desfiado com Chipotle e Milho Tostado | YUMZY

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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.

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Chili Cremoso de Frango Desfiado com Chipotle e Milho Tostado

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15m

Prep

90m

Cook

Servings

902

Views

easy

Dinner

Tex-Mex

by Yumzy

Um ensopado tex-mex farto e aveludado com sobrecoxas de frango tenras cozidas em caldo com tomates tostados, pimentas chipotle defumadas, feijão-preto, milho e cream cheese.

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Ingredients

✓700 g Sobrecoxas de frango desossadas e sem pele
✓4 xícaras Caldo de galinha
✓800 g Tomates tostados em cubos em lata
✓2 latas (400 g cada) Feijão-preto cozido escorrido e lavado
✓1.5 xícaras Milho verde em grãos
✓2.5 colheres de sopa Pimentas chipotle em adobo picadas
✓1 colher de sopa Páprica defumada
✓1 colher de chá Cominho em pó
✓1 colher de chá Alho em pó
✓1 colher de chá Cebola em pó
✓2 colheres de sopa Suco de limão fresco
✓115 g Cream cheese amolecido
✓0.3 xícara Coentro fresco picado
✓a gosto Sal
✓a gosto Pimenta-do-reino moída

Verifique a precisão das receitas.

Instructions

Coloque as sobrecoxas de frango em uma panela grande ou caldeirão. Adicione o caldo de galinha, os tomates tostados, o feijão-preto, o milho, o chipotle em adobo picado, a páprica defumada, o cominho, o alho em pó e a cebola em pó.

Deixe ferver em fogo médio-alto, abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo brando por 1 hora a 1 hora e meia até o frango ficar muito macio.

Retire o frango da panela e desfie em lascas com dois garfos. Retorne o frango desfiado à panela.

Incorpore o cream cheese amolecido, o suco de limão e o coentro picado, mexendo vigorosamente até o cream cheese dissolver e formar um caldo encorpado e aveludado.

Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto e adicione mais molho adobo se desejar um chili mais picante.

Sirva fumegante em tigelas com coentro fresco e fatias de abacate ou tortilhas crocantes.

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Coleção Culinária Yumzy