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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Salada Caprese com Pêssegos Grelhados Enrolados em Bacon
Salada Caprese com Pêssegos Grelhados Enrolados em Bacon
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15m
Prep
12m
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4
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Uma deliciosa releitura de verão da clássica Caprese italiana. Pêssegos doces e suculentos enrolados em bacon defumado, grelhados até ficarem crocantes e servidos com muçarela fresca, manjericão e redução de balsâmico.
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4
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Ingredients
- ✓2 grandes pêssegos maduros
- ✓8 fatias bacon defumado em fatias
- ✓227 g queijo muçarela fresca (de búfala ou fior di latte)
- ✓0.5 xícara folhas frescas de manjericão
- ✓2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- ✓3 colheres de sopa glacê ou redução de vinagre balsâmico
- ✓0.3 colher de chá flor de sal
- ✓0.3 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Preaqueça a grelha ao ar livre ou uma frigideira-grelha em fogo médio-alto. Pincele levemente as grelhas com óleo para não grudar.
💡
Tip:Grelhas limpas evitam que o bacon rasgue ao ser virado.
2
Enrole cada gomo de pêssego firmemente com meia fatia de bacon. Se necessário, prenda com um palito de dente, garantindo que a ponta do bacon fique por baixo.
💡
Tip:Usar o bacon em temperatura ambiente facilita o enrolar, pois ele estica melhor.
3
Coloque os pêssegos enrolados na grelha quente. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, virando cuidadosamente com uma pinça, até que o bacon fique crocante e dourado e os pêssegos amoleçam levemente.
💡
Tip:Cuidado com labaredas causadas pela gordura do bacon; mova os pêssegos para uma área de calor indireto se necessário.
4
Distribua as fatias de muçarela fresca e as folhas de manjericão em uma travessa grande. Acomode os pêssegos mornos com bacon grelhado entre o queijo e as ervas.
💡
Tip:Alterne fatias de queijo, manjericão e pêssego ao longo do prato para uma apresentação impecável.
5
Regue toda a travessa com o azeite de oliva extravirgem e a redução de balsâmico. Finalize com flor de sal e pimenta-do-reino moída na hora.
💡
Tip:Sirva imediatamente enquanto os pêssegos estão mornos e o bacon bem crocante.
📝Chef's Notes
Para realçar o toque agridoce, pincele os pêssegos enrolados no bacon com um pouco de xarope de bordo ou mel durante o último minuto de grelha. As sobras não se conservam bem devido à umidade da mussarela fresca, portanto saboreie na hora!
summer grill
gluten-free
peach caprese
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easy appetizer
grilled bacon wrapped peaches
summer caprese salad
peach appetizer
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