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Pão Folha Crocante de Pêssego e Ricota Batida com Mel
Pão Folha Crocante de Pêssego e Ricota Batida com Mel
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15m
Prep
10m
Cook
2
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Uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados: pão folha crocante coberto por ricota batida aerada com mel, fatias de pêssego maduro e manjericão fresco.
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2
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Ingredients
- ✓2 unidades pães folha (flatbread) ou pão naan
- ✓1 xícara queijo ricota integral
- ✓2 colheres de sopa mel
- ✓1 colher de chá raspas de limão siciliano
- ✓2 unidades pêssegos maduros frescos
- ✓1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- ✓0.3 xícara folhas frescas de manjericão
- ✓1 pitada flor de sal
- ✓1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Preaqueça o forno a 200 °C (204 °C) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
💡
Tip:Certifique-se de que o forno esteja bem aquecido para deixar o pão folha crocante.
2
Pincele levemente ambos os lados dos pães com azeite de oliva. Coloque-os na assadeira preparada e asse por 6 a 8 minutos até dourarem levemente e ficarem crocantes.
💡
Tip:Fique atento ao forno para que os pães não queimem.
3
Enquanto os pães assam, prepare a ricota batida. Em um processador ou com a batedeira, junte a ricota, o mel, as raspas de limão e uma pitada de sal. Bata até ficar completamente cremosa, sedosa e leve.
💡
Tip:Bater a ricota incorpora ar e a deixa incrivelmente aveludada.
4
Retire os pães do forno e deixe amornar por 2 a 3 minutos para não derreter a ricota imediatamente. Espalhe uma camada generosa da ricota batida com mel sobre cada pão crocante.
💡
Tip:Deixe uma pequena borda livre nas laterais para facilitar na hora de segurar as fatias.
5
Disponha as fatias frescas de pêssego sobre a ricota. Finalize com manjericão rasgado, uma pitada de flor de sal, pimenta-do-reino e um fio extra de mel antes de cortar e servir.
💡
Tip:Sirva imediatamente enquanto o pão está morno e as coberturas frescas.
📝Chef's Notes
Se quiser adicionar um toque salgado e sofisticado, você pode cobrir o pão achatado com presunto cru (prosciutto) ou um fio de redução balsâmica antes de servir.
summer recipe
easy appetizer
flatbread
quick snack
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