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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Bocadinhos Fofos de Ovos com Espinafre e Queijo Gruyère
Bocadinhos Fofos de Ovos com Espinafre e Queijo Gruyère
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15m
Prep
25m
Cook
6
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Estes bocadinhos de ovo com espinafre e queijo cottage são incrivelmente aveludados, cheios de proteína e perfeitos para o café da manhã ou marmitas práticas.
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6
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Ingredients
- ✓6 grandes ovos
- ✓1 xícara queijo cottage
- ✓0.8 xícara queijo Gruyère
- ✓2 xícaras espinafre baby
- ✓0.3 colher de chá sal
- ✓0.1 colher de chá pimenta-do-reino
- ✓0.1 colher de chá alho em pó
- ✓1 colher de sopa manteiga
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Preaqueça o forno a 163 °C (163 °C). Unte generosamente seis cavidades de uma forma padrão de muffins com manteiga ou spray desmoldante.
💡
Tip:Formas de silicone para muffins funcionam excepcionalmente bem para desenformar com facilidade.
2
Adicione os ovos, o queijo cottage, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó no liquidificador. Bata em velocidade alta por 20 a 30 segundos até ficar completamente liso e aerado.
💡
Tip:Bater no liquidificador cria uma textura aveludada tipo banho-maria ou sous vide.
3
Divida o espinafre picado e o queijo Gruyère ralado igualmente entre as seis cavidades untadas da forma.
💡
Tip:Guarde uma pitadinha de queijo para polvilhar por cima antes de assar.
4
Despeje a mistura batida de ovos sobre o espinafre e o queijo em cada cavidade, preenchendo cerca de três quartos da capacidade. Misture delicadamente com um palito para distribuir o recheio.
5
Coloque uma assadeira com cerca de 2,5 cm de água quente na grade inferior do forno para criar vapor. Coloque a forma de muffins na grade do meio e asse por 22 a 25 minutos, ou até que os centros estejam firmes.
💡
Tip:O banho de vapor evita que os ovos inflem rápido demais e murchem bruscamente ao esfriar.
6
Retire a forma do forno e deixe descansar por 5 minutos. Passe uma espátula de silicone ou faquinha sem serra nas bordas para soltar e desenformar os bocadinhos.
💡
Tip:Sirva quentinho ou deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
📝Chef's Notes
Guarde os pedaços de ovo restantes em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no micro-ondas por 30 a 45 segundos.
breakfast
meal prep
high protein
low carb
spinach
egg
bites
Egg
healthy breakfast
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