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Molho Tzatziki Caseiro Autêntico e Fácil
Molho Tzatziki Caseiro Autêntico e Fácil
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20m
Prep
4
Servings
927
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Eleve seus pratos mediterrâneos favoritos com este molho cremoso e refrescante de iogurte e pepino. Esta receita simples atinge o equilíbrio perfeito entre limão marcante, alho aromático e ervas frescas, sendo o acompanhamento ideal para carnes grelhadas ou pão pita quentinho.
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4
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Ingredients
- ✓300 g iogurte grego integral consistente
- ✓2 pieces pepinos libaneses ou japoneses
- ✓15 ml suco de limão fresco
- ✓15 ml azeite de oliva extravirgem
- ✓1 clove dente de alho picado bem fininho
- ✓0.3 tsp sal marinho
- ✓1 pinch pimenta-do-reino moída na hora
- ✓30 ml endro (dill) fresco finamente picado
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento e use uma colher para raspar e retirar as sementes aquosas do centro.
💡
Tip:Retirar as sementes é essencial para evitar que o molho solte água e fique ralo.
2
Rale a polpa do pepino no ralo grosso e coloque em um pano de prato limpo ou voal. Esprema firmemente para retirar o máximo de líquido possível.
💡
Tip:Quanto mais seco o pepino estiver, mais espesso e cremoso o seu molho ficará.
3
Em uma tigela, misture o pepino bem espremido com o iogurte grego, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta e o endro fresco.
4
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir para permitir que os sabores do alho e das ervas se desenvolvam plenamente.
💡
Tip:Não pule o tempo de geladeira; ele suaviza a picância do alho cru e harmoniza todos os sabores.
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Vegetarian
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