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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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ज़ेस्टी मेडिटेरेनियन लेमन-हर्ब चिकन स्क्यूअर्स
ज़ेस्टी मेडिटेरेनियन लेमन-हर्ब चिकन स्क्यूअर्स
15m
Prep
10m
Cook
4
Servings
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by Yumzy Team
ताज़ा नींबू और सुगंधित हर्ब्स से भरपूर इन स्वादिष्ट चिकन स्क्यूअर्स के साथ अपने डिनर को खास बनाएं। ग्रिलिंग या पैन-सीअरिंग के लिए बिल्कुल सही, ये कम मेहनत में भूमध्यसागरीय स्वाद का अनोखा अनुभव देते हैं।
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4
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Ingredients
- ✓2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाई
- ✓0.3 कप ताजा नींबू का रस
- ✓0.3 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- ✓4 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ✓2 छोटे चम्मच सूखा ऑरेगैनो
- ✓1 छोटा चम्मच सूखा थाइम
- ✓1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेप्रिका
- ✓1 छोटा चम्मच नमक
- ✓0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ✓12 लकड़ी की सीख (स्क्यूअर्स)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
चिकन थाई को 1.5 इंच के टुकड़ों में काटें। एक बड़े कटोरे में रखें।
2
एक अलग कटोरे में नींबू का रस, ऑलिव ऑयल, बारीक लहसुन, ऑरेगैनो, थाइम, स्मोक्ड पेप्रिका, नमक और काली मिर्च फेंटें। मैरिनेड को चिकन पर डालें और अच्छी तरह लपेटें।
3
कटोरे को ढककर कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक फ्रिज में रखें ताकि स्वाद गहराई तक समा जाए।
💡
Tip:बेहतरीन स्वाद के लिए कम से कम 2 घंटे मैरीनेट करें। चिकन ब्रेस्ट को ज्यादा देर मैरीनेट न करें, क्योंकि नींबू का रस इसे सख्त बना सकता है।
4
चिकन मैरीनेट होने के दौरान, लकड़ी की सीखों को जलने से बचाने के लिए कम से कम 30 मिनट पानी में भिगोएं।
💡
Tip:धातु की सीखों को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती।
5
मैरीनेट किए गए चिकन के टुकड़ों को भीगी हुई सीखों में पिरोएं।
6
मध्यम-तेज आंच पर ग्रिल या बड़े पैन को गरम करें। ग्रिल की जाली या पैन पर हल्का तेल लगाएं।
💡
Tip:यदि पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो अधिक भीड़ से बचने के लिए बैचों में पकाएं।
7
चिकन स्क्यूअर्स को हर तरफ 4-5 मिनट तक ग्रिल या सीअर करें, जब तक कि वे पूरी तरह पक न जाएं और उन पर अच्छी ग्रिल मार्क्स न आ जाएं।
💡
Tip:आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुंचना चाहिए।
8
आंच से उतारें और परोसने से पहले 3-5 मिनट तक आराम देने के लिए छोड़ दें।
chicken
skewers
grilling
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