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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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ज़ेस्टी मेडिटेरेनियन डबल बीन सलाद
ज़ेस्टी मेडिटेरेनियन डबल बीन सलाद
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20m
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by Yumzy
काबुली चने (चिकपीज़) और डार्क राजमा (किडनी बीन्स) को कुरकुरे खीरे, सन-ड्राइड टमाटर और एक तीखे हर्बल रेड वाइन विनिग्रेट के साथ मिलाने वाला एक पौष्टिक, प्रोटीन से भरपूर सलाद। मील प्रेप के लिए बिल्कुल सही।
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6
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Ingredients
- ✓425 g डिब्बाबंद काबुली चने (चिकपीज़)
- ✓425 g डिब्बाबंद डार्क राजमा (किडनी बीन्स)
- ✓240 ml इंग्लिश खीरा
- ✓240 ml शिमला मिर्च (नारंगी या पीली)
- ✓120 ml तेल में रखे सन-ड्राइड टमाटर
- ✓120 ml कालामाता जैतून (ऑलिव्स)
- ✓79.2 ml लाल प्याज
- ✓120 ml फेटा चीज़
- ✓60 ml ताज़ा हरा धनिया/फ्लैट-लीफ पार्सले
- ✓60 ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- ✓45 ml रेड वाइन विनेगर
- ✓1 tsp सूखा ओरिगेनो
- ✓1 clove लहसुन
- ✓0.5 tsp समुद्री नमक
- ✓0.3 tsp ताज़ी कुटी काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक छोटे कांच के कटोरे या मापने वाले कप में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, रेड वाइन विनेगर, सूखा ओरिगेनो, बारीक कटा लहसुन, समुद्री नमक और काली मिर्च को पूरी तरह इमल्सीफाई होने तक फेंटें।
💡
Tip:सब्जियां काटते समय ड्रेसिंग को रखे रहने देने से सूखा ओरिगेनो नरम हो जाता है और कच्चे लहसुन का तीखापन शांत होता है।
2
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में छाने हुए काबुली चने, राजमा, कटा खीरा, कटी शिमला मिर्च, कटे सन-ड्राइड टमाटर, आधे कटे जैतून और बारीक कटा लाल प्याज मिलाएं।
💡
Tip:सुनिश्चित करें कि बीन्स अच्छी तरह सूख गए हों ताकि वे ड्रेसिंग को पतला करने के बजाय बेहतर सोख सकें।
3
बीन्स और सब्जियों के मिश्रण पर तैयार विनिग्रेट डालें। एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह टॉस करें जब तक कि सब कुछ समान रूप से कोट न हो जाए।
4
क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ और कटी हुई पार्सले को धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि ज़्यादा न मिलाएं ताकि फेटा के टुकड़े अलग बने रहें।
💡
Tip:यदि इसे पहले से बना रहे हैं, तो ताज़ा लुक देने के लिए आधा फेटा और पार्सले परोसने से ठीक पहले मिलाएं।
5
कटोरे को ढकें और जटिल स्वादों को आपस में मिलने देने के लिए परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
💡
Tip:परोसने से पहले सलाद को अंतिम बार टॉस करें, क्योंकि ड्रेसिंग स्वाभाविक रूप से नीचे बैठ जाती है।
📝Chef's Notes
यह सलाद एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 से 5 दिनों तक बहुत अच्छी तरह ताज़ा रहता है। वीगन संस्करण के लिए, बस फेटा चीज़ हटा दें या इसे किसी वनस्पति-आधारित विकल्प से बदल दें।
bean salad
meal prep
no cook
high protein
mediterranean diet
gluten free
dense bean salad
mediterranean bean salad
healthy meal prep salad
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