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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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ज़ेस्टी चिली-लाइम श्रिम्प और तरबूज़ सलाद
ज़ेस्टी चिली-लाइम श्रिम्प और तरबूज़ सलाद
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10m
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रसीले तरबूज़ के क्यूब्स, नमकीन फेटा चीज़, ताज़ा पुदीना और पैन में तली हुई तीखी चिली-लाइम श्रिम्प से भरपूर एक जीवंत समर सलाद।
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Ingredients
- ✓0.5 kg कच्चे झींगे (श्रिम्प)
- ✓1 tsp चिली पाउडर
- ✓0.5 tsp स्मोक्ड पेपरिका
- ✓30 ml जैतून का तेल
- ✓4 कप तरबूज़
- ✓0.5 कप फेटा चीज़
- ✓0.5 कप खीरा
- ✓0.3 कप लाल प्याज
- ✓0.3 कप ताजा पुदीना
- ✓1 मध्यम जालापिनो मिर्च
- ✓30 ml ताजा नींबू का रस
- ✓0.5 tsp कोशर नमक
- ✓0.3 tsp काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
झींगों को पेपर टॉवल से सुखाएं। एक कटोरे में चिली पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक, काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
💡
Tip:झींगों को अच्छी तरह सुखाने से वे पैन में बेहतरीन भुनते हैं।
2
एक बड़े कटोरे में कटा तरबूज़, खीरा, लाल प्याज, जालापिनो और फेटा चीज़ मिलाएं। हल्के से चलाएं।
💡
Tip:तरबूज़ और खीरे को समान आकार के टुकड़ों में काटें।
3
एक छोटी कटोरी में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस और चुटकी भर नमक फेंटें। तरबूज़ सलाद पर डालें और धीरे से मिलाएं। ताजा पुदीना डालें।
💡
Tip:पुदीने को काला होने से बचाने के लिए बिल्कुल अंत में मिलाएं।
4
मध्यम-तेज आंच पर एक बड़ा पैन गरम करें। झींगों को एक परत में डालें। प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक गुलाबी और पकने तक भूनें। आंच से तुरंत उतारें।
💡
Tip:पैन में भीड़ न लगाएं ताकि वे भाप बनने के बजाय अच्छे से सिक सकें।
5
ठंडे तरबूज़ सलाद को प्लेटों में निकालें। ऊपर गर्म चिली-लाइम झींगे रखें, अतिरिक्त पुदीने से सजाएं और तुरंत परोसें।
💡
Tip:ठंडे सलाद और गर्म मसालेदार झींगों का संयोजन इस डिश को असाधारण बनाता है।
📝Chef's Notes
यह सलाद तैयार करने के तुरंत बाद परोसना सबसे अच्छा होता है जब झींगे अभी भी गर्म हों। बचे हुए तरबूज के सलाद को 1 दिन तक फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है, हालांकि समय के साथ यह पानी छोड़ने लगेगा।
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