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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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कुरकुरा खीरा और शिमला मिर्च सलाद
कुरकुरा खीरा और शिमला मिर्च सलाद
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by Yumzy
कुरकुरे पतले कटे खीरे और रंग-बिरंगी मिनी शिमला मिर्च, ताजे धनिए और स्वादिष्ट तिल-अदरक विनिग्रेट के साथ तैयार एक जीवंत और ताज़ा सलाद।
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Ingredients
- ✓2 मध्यम अंग्रेजी खीरे
- ✓8 पीस मिनी मीठी शिमला मिर्च
- ✓2 डंठल हरी प्याज
- ✓0.3 कप ताजा हरा धनिया
- ✓30 ml भुने तिल का तेल
- ✓30 ml चावल का सिरका (राइस विनेगर)
- ✓15 ml तमारी या कम सोडियम वाला सोया सॉस
- ✓1 tsp शहद या मेपल सिरप
- ✓1 tsp ताजा अदरक
- ✓1 कली लहसुन
- ✓15 ml भुने हुए तिल
- ✓0.3 tsp चिली फ्लेक्स
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें। खीरे को पतले आधे-चांद के आकार में काटें, मिनी शिमला मिर्च को छल्लों में काटें (बीज हटा दें), और हरी प्याज व धनिया काट लें।
💡
Tip:अंग्रेजी या पर्शियन खीरे का उपयोग करने से बिना छीले और बिना बीज निकाले सलाद कुरकुरा रहता है।
2
एक छोटे कटोरे या जार में भुने तिल का तेल, चावल का सिरका, तमारी, शहद, कद्दूकस अदरक, लहसुन और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह फेंटें।
💡
Tip:सब्जियों पर डालने से पहले खटास और मिठास के संतुलन का स्वाद चखें।
3
कटे हुए खीरे, शिमला मिर्च, हरी प्याज, धनिया और भुने तिल को एक बड़े कटोरे में डालें। ऊपर से तैयार विनिग्रेट डालें।
4
सब्जियों पर ड्रेसिंग समान रूप से लगने तक हल्के से मिलाएं। सर्विंग प्लैटर पर निकालें और अतिरिक्त भुने तिल छिड़क कर परोसें।
💡
Tip:अधिकतम कुरकुरेपन के लिए तुरंत परोसें, या स्वादों को आपस में मिलने के लिए 15 मिनट ठंडा करें।
📝Chef's Notes
बचे हुए सलाद को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखें। सब्जियां रखे रहने पर प्राकृतिक रस छोड़ेंगी, जिससे एक स्वादिष्ट हल्का रस तैयार होगा।
salad
cucumber
bell pepper
crunchy
easy side
plant-based
gluten-free option
bell
pepper
cucumber bell pepper salad
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