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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्मोकी चिपोटल बीफ एन्चिलाडास कॉर्न टॉर्टिला के साथ
स्मोकी चिपोटल बीफ एन्चिलाडास कॉर्न टॉर्टिला के साथ
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by Yumzy
गहरे स्वाद वाले इन चिपोटल बीफ एन्चिलाडास के साथ अपने डिनर का आनंद बढ़ाएं। मुलायम कॉर्न टॉर्टिला में लिपटे स्वादिष्ट कीमे और स्मोकी चिपोटल सॉस से ढकी यह डिश प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन का अनुभव आपकी मेज पर लाती है।
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Ingredients
- ✓1 पाउंड पिसा हुआ बीफ (ग्राउंड बीफ)
- ✓1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- ✓0.5 मध्यम पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- ✓3 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ✓2 अडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च, कटी हुई
- ✓2 बड़े चम्मच अडोबो सॉस
- ✓1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ✓1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेप्रिका
- ✓1.5 कप बीफ ब्रोथ
- ✓8 मध्यम कॉर्न टॉर्टिला
- ✓2 कप श्रेडेड मोंटेरी जैक चीज़
- ✓1 कप श्रेडेड चेडर चीज़
- ✓ स्वादानुसार नमक
- ✓ स्वादानुसार काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर ऑलिव ऑयल गर्म करें। पिसा हुआ बीफ डालें और चम्मच से तोड़ते हुए भूरा होने तक पकाएं। अतिरिक्त वसा छान लें।
2
पैन में कटा हुआ प्याज डालें और 5 मिनट नरम होने तक भूनें। बारीक कटा लहसुन, चिपोटल मिर्च, अडोबो सॉस, जीरा और स्मोक्ड पेप्रिका मिलाएं। 1 मिनट खुशबू आने तक पकाएं।
3
बीफ ब्रोथ डालें और उबाल आने दें। आंच धीमी करें, ढकें और 10 मिनट तक पकने दें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। आंच से उतार लें।
4
ओवन को 191 °C (190 °C) पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच की बेकिंग डिश में हल्का तेल लगाएं।
5
कॉर्न टॉर्टिला को टूटने से बचाने के लिए हल्का गर्म करें। प्रत्येक टॉर्टिला को नरम करने के लिए बीफ के रस या हल्के गर्म पानी में डुबोएं।
💡
Tip:गर्म बीफ ब्रोथ में डुबोने से टॉर्टिला में अतिरिक्त स्वाद आ जाता है।
6
प्रत्येक टॉर्टिला के बीच में लगभग 1/4 कप बीफ मिश्रण रखें। ऊपर से 1-2 बड़े चम्मच चीज़ छिड़कें।
7
टॉर्टिला को कसकर रोल करें और बेकिंग डिश में सीम को नीचे की तरफ रखते हुए सजाएं।
8
बचे हुए बीफ मिश्रण और सॉस को रोल किए गए एन्चिलाडास के ऊपर डालें। ऊपर से बचा हुआ चीज़ उदारतापूर्वक फैलाएं।
9
20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सॉस बुलबुलेदार न हो जाए और चीज़ पिघलकर हल्का सुनहरा न हो जाए। परोसने से पहले 5 मिनट ठंडा होने दें।
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