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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्मोक्ड पेप्रिका व चिली फ्लेक्स पोच्ड एग्स स्मैश्ड एवोकैडो टोस्ट के साथ
स्मोक्ड पेप्रिका व चिली फ्लेक्स पोच्ड एग्स स्मैश्ड एवोकैडो टोस्ट के साथ
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by Yumzy
टोस्ट की गई कुरकुरी ब्रेड पर मखमली एवोकैडो और ऊपर से बहने वाली जर्दी वाले पोच्ड एग्स, जिन पर स्मोक्ड पेप्रिका और चिली फ्लेक्स का चटपटा तड़का होता है—एक संपूर्ण पौष्टिक नाश्ता।
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Ingredients
- ✓2 स्लाइस आर्टिसन ब्रेड (या सोरडॉ ब्रेड)
- ✓1 पका हुआ एवोकैडो
- ✓2 बड़े अंडे
- ✓1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- ✓0.5 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेप्रिका
- ✓0.3 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
- ✓स्वादानुसार समुद्री नमक
- ✓स्वादानुसार काली मिर्च
- ✓1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया या चाइव्स
- ✓1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका (पोचिंग के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ब्रेड के स्लाइस को सुनहरा-भूरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
2
एक छोटी कटोरी में एवोकैडो को नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ कांटे से मैश करें।
3
टोस्ट की हुई ब्रेड पर मैश किए एवोकैडो को समान रूप से फैलाएं।
4
एक पैन में 3-4 इंच पानी भरें, सिरका डालें और पानी को धीमी आंच पर उबलने दें (तेज उबाल न आने दें)।
5
एक अंडे को छोटी कटोरी में तोड़ें। उबलते पानी में धीरे से सरकाएं। दूसरे अंडे के साथ भी यही करें।
💡
Tip:पोचिंग के लिए ताज़े अंडे सबसे अच्छे होते हैं।
6
अंडों को 3-4 मिनट तक पोच करें जब तक कि सफेदी सेट न हो जाए लेकिन जर्दी तरल रहे।
7
जालीदार चम्मच से अंडों को निकालें और पेपर टॉवल से अतिरिक्त पानी सुखाएं।
8
प्रत्येक टोस्ट पर एक पोच्ड एग रखें। ऊपर उदारतापूर्वक स्मोक्ड पेप्रिका, चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
9
कटा हरा धनिया छिड़कें और तुरंत गरमा-गरम परोसें।
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