आसान सॉल्टेड कारमेल पेकन स्टिकी बन्स | YUMZY

⚡ Limited Time: Get Premium 40% OFF-40%

विज्ञापन-मुक्त अनुभव, डिजिटल कुकबुक, कुकिंग मोड और बहुत कुछ पाएँ 40% की छूट के साथ!

यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।

Automatic translation may contain mistakes.•

आसान सॉल्टेड कारमेल पेकन स्टिकी बन्स

Tap to view

45m

Prep

30m

Cook

Servings

1.3K+

Views

medium

Breakfast

American

by Yumzy

बेहद नरम, दालचीनी की खुशबू से भरपूर बन्स जिन्हें उबलते हुए समुद्री नमक वाले कारमेल ग्लेज़ और भुने हुए पेकन पर बेक किया जाता है, और गरमा-गरम पलटकर एक स्वादिष्ट स्टिकी ट्रीट तैयार की जाती है।

Premium recipe tools

Cook with confidence and adapt this recipe to your table.

Serving Scaler

Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.

Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium

Ingredients

✓0.8 कप होल मिल्क (दूध)
✓2.3 छोटा चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट
✓0.3 कप दानेदार चीनी
✓2 बड़े अंडे
✓0.3 कप बिना नमक वाला मक्खन
✓4 कप मैदा (ऑल-पर्पज आटा)
✓1 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
✓0.8 कप बिना नमक वाला मक्खन
✓1 कप डार्क ब्राउन शुगर
✓0.3 कप हेवी व्हिपिंग क्रीम
✓2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
✓1 छोटा चम्मच फ्लेकी समुद्री नमक
✓1.3 कप कच्चे पेकन नट्स
✓0.3 कप बिना नमक वाला मक्खन
✓0.8 कप लाइट ब्राउन शुगर
✓1.5 बड़े चम्मच पिसी हुई दालचीनी

सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।

Instructions

एक कटोरे में हल्का गर्म दूध, यीस्ट और 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं। झागदार होने तक 8 मिनट के लिए छोड़ दें।

💡

Tip:सुनिश्चित करें कि दूध का तापमान 105 से 110°F के बीच हो ताकि यीस्ट सक्रिय हो, मरे नहीं।

बाकी बची दानेदार चीनी, अंडे, पिघला हुआ मक्खन और बारीक नमक मिलाएं। धीरे-धीरे मैदा डालें और लोचदार, चिकना व हल्का चिपचिपा आटा गूंथ लें।

💡

Tip:केवल तभी एक अतिरिक्त बड़ा चम्मच मैदा डालें जब आटा कटोरे के किनारों पर बहुत अधिक चिपक रहा हो।

आटे को तेल लगे कटोरे में रखें, नम कपड़े से ढकें और किसी गर्म स्थान पर आकार में दोगुना होने तक फूलने दें।

💡

Tip:ओवन की लाइट जलाकर बंद ओवन में रखना आटा फूलने के लिए आदर्श तापमान देता है।

पिघला हुआ मक्खन, डार्क ब्राउन शुगर, हेवी क्रीम, मेपल सिरप और 1 छोटा चम्मच फ्लेकी नमक को फेंटें। इसे 9x13 इंच की बेकिंग डिश में समान रूप से डालें, फिर ऊपर कटे हुए पेकन छिड़कें।

💡

Tip:बाद में पलटते समय चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग डिश के किनारों पर अच्छी तरह मक्खन लगाएं।

आटे की हवा निकालें और हल्के मैदे वाली सतह पर 12x18 इंच के आयत में बेल लें। नरम मक्खन फैलाएं, फिर ब्राउन शुगर और दालचीनी छिड़कें।

💡

Tip:दालचीनी-चीनी के मिश्रण को हाथों से नरम मक्खन में हल्के से दबाएं ताकि रोल करते समय वह चिपका रहे।

लंबे किनारे से कसकर रोल करके 18 इंच का सिलेंडर बनाएं। बिना स्वाद वाले डेंटल फ्लॉस या दांतेदार चाकू से 12 बराबर टुकड़ों में काटें।

💡

Tip:रोल के नीचे डेंटल फ्लॉस डालकर ऊपर क्रॉस करके खींचने से रोल दबता नहीं है और साफ कटता है।

कटे हुए 12 रोल्स को कटे हुए हिस्से को नीचे रखते हुए तैयार कारमेल पेकन डिश में सजाएं। ढीला ढकें और फूलकर आपस में छूने तक उठने दें।

💡

Tip:उंगली से हल्के दबाने पर रोल्स को धीरे-धीरे वापस अपनी जगह आना चाहिए।

177 °C (175 °C) पर पहले से गरम ओवन में ऊपर से सुनहरा भूरा होने और अंदर का तापमान 88 °C होने तक बेक करें।

💡

Tip:अगर 20 मिनट बाद ऊपर का हिस्सा बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो एल्युमिनियम फॉयल से हल्का ढक दें।

ओवन से निकालें और ठीक 5 मिनट ठंडा होने दें। पैन पर एक बड़ी किनारीदार सर्विंग ट्रे रखें, सावधानी से पलटें, डिश हटाएँ और ऊपर थोड़ा फ्लेकी समुद्री नमक छिड़कें।

💡

Tip:पलटने से पहले 5 से 7 मिनट से अधिक प्रतीक्षा न करें, अन्यथा ठंडा होता कारमेल पैन के तले से चिपक जाएगा।

📝Chef's Notes

पैन से ताज़ा निकलते ही गरमागरम इसका आनंद लेना सबसे अच्छा है। बचे हुए बन्स को कसकर ढककर कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें; कारमेल टॉपिंग को फिर से चमकदार और पिघली हुई स्थिति में लाने के लिए माइक्रोवेव में 15 सेकंड के लिए गर्म करें।

salted caramel

sticky buns

viral recipe

pecan rolls

caramel

sticky

easy

viral

salted caramel sticky buns

pecan sticky buns

युमज़ी पाक संग्रह