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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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आसान प्रामाणिक होममेड त्ज़ातज़िकी सॉस
आसान प्रामाणिक होममेड त्ज़ातज़िकी सॉस
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20m
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इस मलाईदार, ताज़ा खीरा-दही सॉस के साथ अपने पसंदीदा मेडिटेरेनियन व्यंजनों को बेहतर बनाएं। यह आसान रेसिपी नींबू, लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियों का बेहतरीन संतुलन बनाती है, जो ग्रिल्ड मीट या गर्म पीटा के लिए एकदम सही है।
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4
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Ingredients
- ✓300 g फुल-फैट ग्रीक योगर्ट
- ✓2 pieces लेबनानी खीरे
- ✓15 ml ताजा नींबू का रस
- ✓15 ml एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- ✓1 clove बारीक कटा लहसुन
- ✓0.3 tsp समुद्री नमक
- ✓1 pinch काली मिर्च
- ✓30 ml ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
खीरे को लंबाई में आधा काटें और चम्मच का उपयोग करके बीच के पानी वाले बीजों को खुरच कर निकाल दें।
💡
Tip:बीजों को हटाना सॉस को पतला होने से बचाने की कुंजी है।
2
खीरे को मोटा कद्दूकस करें, फिर इसे एक साफ किचन टॉवल या चीज़क्लॉथ में रखें। जितना संभव हो उतना पानी निचोड़कर निकाल दें।
💡
Tip:खीरा जितना सूखा होगा, आपकी डिप उतनी ही गाढ़ी और मलाईदार रहेगी।
3
एक मिक्सिंग बाउल में छने हुए खीरे को ग्रीक योगर्ट, नींबू का रस, जैतून का तेल, बारीक कटा लहसुन, नमक, काली मिर्च और ताजे डिल के साथ मिलाएं।
4
लहसुन और जड़ी-बूटियों के स्वाद को पूरी तरह विकसित होने देने के लिए परोसने से पहले कम से कम 20 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रखें।
💡
Tip:रेस्टिंग टाइम लहसुन के तीखेपन को हल्का और संतुलित करता है।
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