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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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क्रिस्पी परमेसन एस्परैगस पेस्ट्री स्ट्रॉज़
क्रिस्पी परमेसन एस्परैगस पेस्ट्री स्ट्रॉज़
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20m
Prep
15m
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4
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सुरुचिपूर्ण और आसान परतदार पफ पेस्ट्री ट्विस्ट्स, जिन्हें नरम शतावरी की डंडियों के चारों ओर लपेटा जाता है और सेवरी परमेसन चीज़ से सीज़न किया जाता है। एक आदर्श स्टार्टर या हॉलिडे साइड डिश।
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4
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Ingredients
- ✓1 sheet पफ पेस्ट्री
- ✓16 stalks ताज़ी शतावरी (एस्परैगस)
- ✓120 ml परमेसन चीज़
- ✓1 large अंडा
- ✓15 ml पानी
- ✓0.3 tsp लहसुन पाउडर
- ✓1 pinch नमक और काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
अपने ओवन को 204 °C (200 °C) पर पहले से गरम करें और एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
💡
Tip:पहले से पूरी तरह गरम ओवन यह सुनिश्चित करता है कि पेस्ट्री सही तरीके से फूले।
2
एक छोटी कटोरी में फेंटे हुए अंडे और पानी को मिलाकर एग वॉश बनाएं। एक अलग उथली डिश में कद्दूकस किया परमेसन चीज़, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
💡
Tip:असेंबली स्टेशन तैयार करने से प्रक्रिया तेज़ हो जाती है।
3
हल्की मैदा लगी सतह पर पफ पेस्ट्री शीट को धीरे से बेलकर आयताकार बनाएं। पिज़्ज़ा कटर या तेज़ चाकू का उपयोग करके शीट को लंबाई में 16 बराबर पट्टियों में काटें।
💡
Tip:यदि पेस्ट्री बहुत नरम हो जाए, तो इसे 5 मिनट के लिए वापस फ्रीजर में रख दें।
4
पेस्ट्री की एक पट्टी लें और इसे एक शतावरी डंडी के चारों ओर नीचे से सिरे तक घुमावदार (स्पाइरल) रूप में लपेटें, सबसे ऊपरी सिरे को खुला छोड़ दें। सभी डंडियों के साथ ऐसा करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
💡
Tip:पेस्ट्री की परतों को थोड़ा ओवरलैप करें ताकि वे बेक होते समय सुरक्षित रहें।
5
प्रत्येक लिपटे हुए पेस्ट्री ट्विस्ट पर हल्का एग वॉश लगाएं, फिर ऊपर से सीज़न्ड परमेसन चीज़ मिश्रण को उदारतापूर्वक छिड़कें।
💡
Tip:चीज़ को पेस्ट्री में हल्के से दबाएं ताकि यह अच्छी तरह चिपक जाए।
6
पहले से गरम ओवन में 12 से 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पफ पेस्ट्री सुनहरी भूरी और कुरकुरी न हो जाए, और शतावरी नरम हो जाए।
💡
Tip:आखिरी कुछ मिनटों में नज़र रखें ताकि चीज़ जले नहीं।
📝Chef's Notes
ओवन से निकलते ही गरमा-गरम परोसना सबसे अच्छा है। इच्छानुसार इसे लहसुन की एओली या बाल्समिक डिप के साथ परोसें।
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finger food
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