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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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च्युई स्पाइस्ड ओटमील कुकीज़ क्रैनबेरी और पेकान के साथ
च्युई स्पाइस्ड ओटमील कुकीज़ क्रैनबेरी और पेकान के साथ
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इन बेहद च्युई और स्वादिष्ट ओटमील कुकीज़ के साथ अपनी बेकिंग को खास बनाएं। साबुत ओट्स, खट्टी-मीठी क्रैनबेरी और कुरकुरे पेकान से भरपूर ये कुकीज़ हर मौके के लिए एक संपूर्ण ट्रीट हैं।
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Ingredients
- ✓2.5 कप मैदा
- ✓3 कप रोल्ड ओट्स
- ✓1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ✓1.5 छोटे चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- ✓0.5 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- ✓0.8 छोटा चम्मच कोशर नमक
- ✓1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
- ✓1 कप डार्क ब्राउन शुगर
- ✓0.8 कप दानेदार चीनी
- ✓2 बड़े अंडे
- ✓2 छोटे चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
- ✓1.5 कप सूखी क्रैनबेरी
- ✓1 कप कटे हुए पेकान या अखरोट
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक मध्यम कटोरे में मैदा, रोल्ड ओट्स, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक को एक साथ फेंटें। अलग रख दें।
2
एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन, डार्क ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर 3-4 मिनट तक हल्का और फूला होने तक फेंटें।
3
एक-एक करके अंडे डालें और फेंटें, फिर वैनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
4
गीले मिश्रण में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और धीमी गति पर केवल मिलने तक मिलाएं। ज्यादा न फेंटें।
💡
Tip:ज्यादा मिलाने से ग्लूटेन विकसित हो जाता है जिससे कुकीज़ सख्त हो सकती हैं।
5
सूखी क्रैनबेरी और कटे हुए पेकान को आटे में हल्के हाथों से समान रूप से मिलाएं।
6
ओवन को 177 °C (175 °C) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर या सिलिकॉन मैट बिछाएं।
7
चम्मच या कुकी स्कूप से बेकिंग शीट पर आटे के गोल हिस्से रखें, कुकीज़ के बीच लगभग 2 इंच की दूरी रखें।
8
10-13 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे न हो जाएं और बीच का हिस्सा सेट लेकिन थोड़ा नरम रहे।
💡
Tip:एक समान आकार की कुकीज़ के लिए कुकी स्कूप का इस्तेमाल करें।
9
कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर ले जाने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ही रहने दें।
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