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Pasta au Poulet Crémeux en Cuiseur Lent
Pasta au Poulet Crémeux en Cuiseur Lent
Appuyez pour voir
15m
Préparation
250m
Cuisson
6
Portions
1K+
Vues
Un dîner réconfortant et sans effort avec du blanc de poulet tendre, des légumes aromatiques et des pâtes cuites directement dans un bouillon riche et crémeux dans votre cuiseur lent.
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Ingrédients
- ✓450 kg poitrines de poulet désossées et sans peau
- ✓1 moyen oignon jaune
- ✓3 gousses ail
- ✓2 moyenne carottes
- ✓2 tiges céleri
- ✓750 ml bouillon de poulet faible en sodium
- ✓1 cuil. à café thym séché
- ✓1 cuil. à café origan séché
- ✓1 cuil. à café sel
- ✓0.5 cuil. à café poivre noir
- ✓225 g fromage à tartiner
- ✓225 g pâtes sèches courtes
- ✓240 ml petits pois congelés
- ✓120 ml crème épaisse
- ✓120 ml fromage parmesan râpé
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Instructions
1
Placez les morceaux de poitrine de poulet, l'oignon jaune en dés, l'ail haché, les carottes en rondelles et le céleri au fond de votre cuiseur lent.
💡
Astuce:Répartissez le poulet uniformément au fond pour qu'il cuise à un rythme uniforme.
2
Versez 750 ml de bouillon de poulet sur les ingrédients dans la casserole. Saupoudrez de thym séché, d'origan séché, de sel et de poivre noir, en remuant doucement pour mélanger les assaisonnements.
💡
Astuce:Réservez le reste de 120 ml de bouillon de poulet pour plus tard si les pâtes absorbent trop de liquide.
3
Éparpillez le fromage à tartiner en dés et ramolli sur le mélange de poulet et de légumes. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 3,5 à 4 heures (ou à haute température pendant 2 heures) jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les légumes soient tendres.
💡
Astuce:Ne mélangez pas le fromage à tartiner tout de suite ; le laisser reposer sur le dessus permet qu'il fonde doucement dans la sauce plus tard.
4
Découvrez le cuiseur lent et fouettez le fromage à tartiner fondu dans le bouillon chaud jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène. Incorporez les pâtes sèches courtes et les 120 ml restants de bouillon de poulet.
💡
Astuce:Assurez-vous que les pâtes sont principalement immergées dans le liquide pour qu'elles cuisent uniformément.
5
Couvrez et faites cuire à haute température pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres (al dente) et aient absorbé la plupart du liquide.
💡
Astuce:Remuez une fois à mi-chemin pour éviter que les pâtes ne collent au fond.
6
Éteignez le cuiseur lent. Incorporez les petits pois congelés décongelés et la crème épaisse. Laissez reposer à découvert pendant 5 minutes pour épaissir légèrement avant de servir, puis garnissez de fromage parmesan râpé.
💡
Astuce:Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de poulet chaud ou de lait supplémentaire.
📝Notes du chef
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière avec un filet de lait ou de bouillon de poulet pour retrouver la texture crémeuse.
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