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Roulés de poulet façon Baja à l'airfryer et crème acidulée à la lime
Roulés de poulet façon Baja à l'airfryer et crème acidulée à la lime
25m
Préparation
16m
Cuisson
2
Portions
681
Vues
by Yumzy Team
Blancs de poulet aplatis et farcis de poivrons, jalapeño, coriandre et fromage, cuits croustillants à la friteuse sans huile avec crème fraîche au citron vert.
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2
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Ingrédients
- ✓2 gros blancs de poulet
- ✓1 c. à soupe épices adobo ou cajun
- ✓0.5 c. à café cumin moulu
- ✓0.5 c. à café paprika fumé
- ✓0.5 c. à café ail en poudre
- ✓ sel et poivre
- ✓0.5 pièce poivron rouge
- ✓1 pièce piment jalapeño
- ✓0.3 tasse coriandre fraîche
- ✓0.5 tasse fromage râpé
- ✓1 c. à soupe huile d'olive
- ✓1 pièce jus de citron vert
- ✓60 ml crème aigre ou yaourt grec
- ✓0.3 tasse avocat écrasé
Vérifiez l'exactitude des recettes.
Instructions
1
Ouvrez les filets de poulet et aplatissez-les à 5 mm d'épaisseur sous film.
💡
Astuce:Garantit une cuisson uniforme et un roulage aisé.
2
Mélangez les épices et assaisonnez le poulet.
💡
Astuce:Frottez bien.
3
Mélangez poivron, jalapeño, coriandre et fromage.
💡
Astuce:Coupez très fin.
4
Répartissez la farce, roulez serré et maintenez avec des cure-dents.
💡
Astuce:Fermez bien les côtés.
5
Préchauffez votre airfryer à 190 °C.
💡
Astuce:Chaleur vive.
6
Badigeonnez l'extérieur d'un filet d'huile d'olive.
💡
Astuce:Pour une dorure parfaite.
7
Faites cuire 14-18 minutes en retournant à mi-cuisson (74 °C à cœur).
💡
Astuce:Espacez les rouleaux.
8
Mélangez crème, jus de citron vert, avocat et sel.
💡
Astuce:Sauce ultra fraîche.
9
Retirez les cure-dents, découpez en tronçons et servez chaud avec la crème.
💡
Astuce:Pensez à ôter les cure-dents.
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