جهّز الصلصة بخفق صلصة الصويا، وخل الأرز، وزيت السمسم، والفلفل الأبيض في وعاء صغير.

سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ووك كبيرة على نار عالية حتى يسخن جداً. أضف الثوم المفروم والزنجبيل والجزء الأبيض من البصل الأخضر وشوح لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة العطرة.

أضف مكعبات الجزر والبازلاء المجمدة إلى الووك. شوح لمدة 2-3 دقائق حتى يطرى الجزر قليلاً وتسخن البازلاء.

ادفع الخضار إلى جانب واحد من الووك، وأضف ملعقة الزيت المتبقية في المساحة الفارغة. اسكب البيض المخفوق وقلبه حتى ينضج ويتماسك، ثم قطعه بملعقة الطهي إلى قطع صغيرة.

أضف الأرز المبرد إلى الووك مع تفتيت أي تكتلات بالسباتولا. اسكب خليط الصلصة المحضرة فوق الأرز وقلب بقوة ونشاط على نار عالية لمدة 3-5 دقائق حتى تسخن الحبات وتكتسب لوناً متجانساً.

أضف الجزء الأخضر المفروم من البصل الأخضر وقلب لمدة دقيقة أخيرة، ثم قدم الأرز المقلي ساخناً فوراً.